新店 Shabu Shabu!
今次日本之行，在食方面早有指定動作，以食鍋物為主，其一目標是 Shabu Shabu 放題，日本的放題質素特別高，唔似得香港的任食將貨就價等如食垃圾，所以每次訪日例必大擦，最適合我呢類打邊爐狂人。
而於 Shabu Shabu 有乜熱點推介？其實真係差唔多，有些每位 ¥1,800，但只得 90 分鐘，唔夠喉！今次就試新宿歌舞伎町內新開的「茜どき」 放題，¥2,100 位包任食肥牛(超濃牛味)、2 款薄片豬柳(其一脂胎肪多，入口即溶)及疏菜豆腐粉絲，限時 120 分鐘，另加 ¥500 仲可以轉湯底，如特式牛奶鍋，不過我就揀番最基本的昆布湯底，即係滾水淥海帶，純綷食肉質鮮味同調味醬料。
必試 Motsunabe!
除 Shabu Shabu，もつ鍋(Motsunabe ，音：磨諸啦be)亦係今次必食之選。Motsunabe 即係內臟鍋，高脂肪高膽醇高度美味。在日本有形形式式的 Motsunabe，有牛有豬更有和牛，由於日本經濟差，近年平民小食抬頭，Motsunabe 與 Horumon (音：坷露芒，即專食豬牛內臟的燒肉場）呢類美味價廉的餐廳愈開愈多，大家去到日本不妨留意。
而今次就一嚐大阪和牛 Motsunabe，食佢都係因為被和牛兩字吸引。呢間「 じゃがいも一番」位於大阪梅田，座落地庫，本來都冇乜寄望，點知夜晚九點幾落到去，赫然全場爆滿，心中一喜，幾乎認定食物質素有保證。
先點鎮店之寶和牛 Motsunabe，¥924 /位，最少點 2 人份。
唔好以為和牛就一定係紅肉，話明食內臟，白色一件件的就係和牛 Motsu，全部用水啤到冇晒血，感覺勁乾淨，只等湯一滾就可以立即食落口。雖然入口都唔知食緊和牛邊種內臟，就當等同十三座牛雜般食吧。食落爽口唔油膩，很濃牛脂肪香味，絕對勁過少年食神牛魔王 Michael 成日掛喺口邊的牛胸油，嗰啖湯香甜到震，有種在香港絕對唔會接觸得到的食物感覺。
同場仲點了海老餃子，在香港從未試過只用蝦包、鐵板上的餃子，外皮很脆，咬落去啖啖蝦肉非常 juicy，同去麥奀記食鮮蝦雲吞一樣，正！
最欣賞的是鹽燒雞胸軟骨串，這串燒在香港已幾乎絕跡，現在全部都用最下等的雞軟骨代替，我知道柴灣有間凍肉批發專做日式串燒，來貨只需 $2 串，可惜冇零售吖！這種雞胸軟骨骨肉相間，有鬆脆的軟骨和可口的胸肉，是天下間最好食的串燒也。
由於太好食，食到我老公懶理醫生勸戒肥膩食物之言，冇飲過酒都有「飽到醉咗」的感覺，橫臥座椅上抖大氣，如果大家未試過飽到醉的感覺，不妨一試！
じゃがいも一番地址：大阪府大阪市北区堂山町３－１３レインボープラザビルB１F
http://www.hotpepper.jp/strJ000012555/
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