Yoko Tsang護子宮私密湯水方：「四大調經、促孕燉湯」

子宮護理，對女性非常重要，也是很多女性疏忽了的人生大事。特別是上星期介紹了一個民間護理子宮的湯方---「雞泡膠燉湯」，獲得的垂詢數字簡直非常驚，連海外讀者都問我，在外國買唔到雞泡膠的話，會否有其他子宮護理的湯方可以提供。事不宜遲，籌備了超過一星期的精心設計護子宮湯方，立即送上！
目標為本：暖子宮、滋陰、增膠質，適合想懷孕調理身體女性，或是經痛經血不順、體虛手腳冰冷女性。
燉湯：能將全部營養鎖住和保存，身體最易吸收，達致最佳調理。
以下會介紹四款燉湯，分為A, B, C, D四款，設計上以一個月療程為單位
一次療程：（A燉湯）每星期三次，隔日飲用，例如一三五或二四六  + （BCD燉湯）每星期各一次 

為得到最佳效果，這些燉湯都不可以用燜燒杯製作，需以明火隔水燉去炮製。而我本人就以Miele蒸爐以蒸燉方法製作。

A燉湯  雞泡膠蓮子百合圓肉 豬𦟌燉湯

材料：雞泡膠1隻+蓮子6粒+百合10片+圓肉6粒+豬𦟌1隻

製法：全部材料洗淨，加入熱水2碗，同燉兩小時。
-浸發雞泡膠（小尺碼），只需放入熱水中浸泡20分鐘，蓋上無需開火。
-浸發雞泡膠（大或加大尺碼），是水中放入葱、醋、薑先滾5分鐘，才放入花膠滾10分鐘，熄火蓋上放涼一會兒便可使用。建議一次過浸發較多，冷藏於冰格保鮮，每次解凍即可使用。

要獲得最佳功效，雞泡膠愈大隻愈好，手掌般大小的超巨型雞泡膠，是我認為理想之選。（Y's RECIPES有售）

B燉湯  黑杞子乾鮑魚南棗 烏雞燉湯

材料：黑杞子10粒+乾鮑魚1隻+南棗3粒+烏雞1/4隻

製法：全部材料洗淨，加入熱水2碗，同燉兩小時。
-浸發乾鮑魚需浸水三天，或買店鋪已代浸法的，解凍即可使用。
-南棗剪半去核，方便食用。

乾鮑要功效理想、顯著，日本製乾鮑是必然之選，精選日本乾鮑（Y's RECIPES有售，另有已浸發版發售）

鮑魚浸發後，記得要去除腸臟才去煲湯或燉湯。


C燉湯  沙蟲乾響螺黑豆 豬𦟌燉湯

材料：沙蟲乾5條+響螺3粒+黑豆15粒+豬𦟌1隻

製法：全部材料洗淨，加入熱水2碗，同燉兩小時。
-沙蟲乾浸泡水中15分鐘變軟，剪開沖水去砂。
-浸發乾響螺需浸水10小時，或買店鋪已刨成細片狀的，便可立即使用。

沙蟲乾雖名為沙蟲，其實不是蟲，真身屬於海產，不用被嚇怕。只有以上外形、汕尾出產的才是正貨，有些黑黑的、幼幼的、越南出產的，並非有功效的正貨，正宗沙蟲乾（Y's RECIPES有售）

原粒非洲紅螺頭，滋陰補腎又鮮味十足，用來煲老火湯非常適合，如用來燉湯，需浸一段非常長的時間才可以燉，同時要切細件。如果不想花時間浸發，可以買以專業器材刨片的紅螺頭，毋須浸泡，即洗即用。（兩者皆在Y's RECIPES有售）

D燉湯  黃耳冬蟲草紅棗蓮子 豬𦟌燉湯

材料：黃耳1朵+冬蟲草2條+紅棗4粒+蓮子6粒+豬𦟌1隻

製法：全部材料洗淨，加入熱水2碗，同燉兩小時。
-黃耳浸泡水中15分鐘變軟，沖水去蒂。
-紅棗剪半去核。

選擇冬蟲草，一定要揀蟲身（黃色部份）又大又粗的，功效更佳。

黃耳是我極推崇的食材，有齋花膠之稱，近年已經取代魚翅，成為酒席的燉湯主角。（Y's RECIPES有售）

黑杞子在今年大放異彩，成為食療界的超新星，因為擁有最高含量的花青素，有效對抗游離基，對肌膚抗衰老非常有效。精品級青海野生黑杞子（Y's RECIPES有售）
為方便大家，以上燉湯最優質材料，全部引入到Y's RECIPES，一個地方就可以搵到全部啦！

Y's RECIPES
地址：銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3/F J室，有三部電梯，按3字即可到達（店於希慎Apple Store附近）
電話：3565 5971
營業時間：1230-2030（逢星期三休息）
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民間秘方 調經促孕之寶雞泡花膠

我曾經講解過，不同品種魚鰾所曬製而成的花膠，會有不同療效，今日就會講下具有最獨特功效的「雞泡花膠」。此花膠形態如同子宮，以形補形，有調理女性子宮，達到調經和助以促孕的功效。

關於雞泡膠，我講過很多次，不過仍有很多人不清楚，加上早前TVB「姊妹淘」節目又再找我作為嘉賓，就係希望我可以同觀眾分享這個特別的花膠。當我以為大家都應該知道時，豈料台前幕後的反應非常激烈，拍攝時間不到30分鐘，結果拍攝後逗留了超過60分鐘，因為大家都好想知道，年輕女士的希望可以調經、減調痛；已婚女士更加想促孕，因為今時今日，生BB並不是一件容易的事！

我特別將我親手燉好的雞泡膠燉湯，帶到TVB，同節目嘉賓及主持一同享用，這樣親試入口，才可以確切地讓在場每一位了解這個燉湯的奧妙。

這個由水上人流傳的民間調經促孕燉湯秘方，配搭如下：雞泡花膠+白蓮+百合+圓肉+瘦肉，長期服食這燉湯據稱就能易於成孕。
我與一位中醫師研究，經仔細分析，大家認同當中雞泡花膠具調理子宮之效，其他的材料白蓮、百合和圓肉，都有暖子宮及滋補子宮的作用，民間智慧也不無道理的。

但秘方是否真的有效呢？可說是正面的，我最近又有實例分享，是由媽媽的雀友傳來消息，雀友的新抱連續四次不幸流產，西醫斷定其子宮形態難以胎穩，我媽媽知道後給予建議「試試多服雞泡花膠燉湯作最後希望，反正是平常滋補湯水，沒中藥成分任何體質人士也適合，一試無妨！」
結果，雀友傳來好消息，今年11月胎中寶貝便出世，因怕嬰兒「小氣」，忍口到確定生得才告訴我媽媽。雀友更以「再世恩人」感激我媽媽告之這秘方，好令她有孫抱。
*此燉湯建議用作調理身體，若久不能成孕，必須與西醫、中醫面診，尋求專業意見啊！
兩種雞泡花膠  只有一種正宗
因為雞泡花膠燉湯而助以成孕，單是我身邊的朋友已經有4位之多。都市女性因為工作繁重、情緒壓力、環境污染、化學食物，令成孕機率減低。
而能夠調理子宮的雞泡花膠燉湯，據說是水上人本來因月經不順、經期特別漲痛而飲用作為調理，亦因子宮得到調理，使其功能強化，變成特別容易成孕，始認定有促孕療效。

然而，雞泡花膠的品種有別，目前市面上有另一種雞泡花膠，屬於近年才出現的新品種，我早前的blog文都講過，後來我的查根究底性格，誓要搵出來源，結果得知，這些漲卜卜的雞泡膠產自緬甸，並沒有調理子宮功效的，大家要小心㨂選。雞泡花膠尺碼愈大療效便愈好，如找得到的，最好是一斤約有16隻（最細尺碼的可以是一斤有200隻）。

傳統真正具調理子宮功效的正宗雞泡花膠。


近年才出現的緬甸新品種，特點是原個漲卜卜的。

「雞泡魚膠燉湯」



材料：雞泡膠2隻、白蓮1兩、百合1兩、圓肉1兩、瘦肉4兩、四碗水（喜歡濃味的，建議加入瑤柱和金華火腿，湯味更鮮）
製法：

1）雞泡魚膠浸在滾水中10分鐘，然後清洗備用。
2）瘦肉汆水備用。
3）白蓮、百合、圓肉洗浄備用。
4）將所有材料燉1.5小時即成。

雞泡膠湯包，每份$360（Y's RECIPES有售）
內有精選雞泡膠6隻、頂級靚福建白蓮3兩、頂級靚寶慶龍牙百合3兩及泰國原味圓肉2兩。所有燉湯材料俱備，只欠街市瘦肉一件，非常方便的入門享選。


手掌雞泡膠，每包$950，內有5隻手掌雞泡膠（Y's RECIPES有售）
超大雞泡膠，每包$468，內有4隻超大雞泡膠（Y's RECIPES有售）

Y's Recipes
地址：銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3/F J室，有三部電梯，按3字即可到達（店於希慎Apple Store附近）
電話：3565 5971
營業時間：1230-2030（逢星期三休息）

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花膠為何是骨膠原皇者？

曾經有同行挑戰我，說我只集中介紹花膠作為補充骨膠原的食物，明明骨膠原食物千百種，「你淨係識寫花膠之嘛！」謝謝你讚我是花膠專家。

隨便舉例，豬皮、豬筋、鹿筋、雞腳、豬手、軟骨，一樣有骨膠原，甚至連醫生都說，平貴花膠都一樣有膠質，不用追求名貴花膠。

就讓我逐點擊破！

圖中就是非常名貴的廣肚公花膠。

如果你認為「平貴花膠都一樣有膠質」這論點，因為花膠即是曬乾的魚鰾嘛，這樣的話，一個月之後的「九月黃、十月尖」大閘蟹，可以不用食了，同平日食的花蟹、奄仔又有甚麼分別？都係蟹之嘛！一樣有蟹膏喎。去街市買魚，點解要買條$800的東星？$80條的多寶魚咪又係魚？一樣有魚骨有魚肉呀。

大閘蟹的蟹膏和其他蟹不同，不同的魚有不同多寡的營養，所以花膠也一樣，來自不同品種的魚鰾所製成的花膠，其膠質含量各不同，去街市有大量新鮮的鯇魚鰾，毋須曬乾直接煮熟來食，膠質少得可憐，根本不會用來曬乾做花膠。「平貴花膠都一樣有膠質」，以科學角度分析，絕對成立，但我們就是要追求特別多的膠質去補充身體所需，所以名貴的花膠售價貴是有道理的，因為膠質特別多。

扎膠公則是窄窄長長的身型。

而不同的食物都有膠質，科學上一樣成立，但花膠和雞腳有甚麼分別？你有計算雞腳的膽固醇及脂肪含量嗎？花膠本身是高骨膠高蛋白低膽固醇超低脂食物，雞腳、豬手、鹿筋等等，非常好味，因為高脂肪高膽固醇，我自己盡量可以唔食就唔食！花膠本身就是非常健康的食物，為何要將之與其他不健康膠原食物混為一談？

專欄文字有限，我直接箍選健康的食物介紹給大家，所以讓人有此錯覺，這樣大家便一清二楚了吧。

其次，把膠質食落肚後，還需要配合維他命C，因為維他命C有助我們吸收食物中的膠質！

當明白花膠的好處，便更要懂得揀膠質含量特別豐富的花膠，以我的經驗，花膠分為食用級及食療級，平價的花膠就多是食用級，屬食療級的花膠，記住這幾個品種名稱：扎膠公、廣肚公、白花膠，愈大隻的愈多膠質也愈貴。

利申：在花膠的世界，學問很多，專欄文字有限，多以明快節奏介紹，取重點，歡迎你email給我砌磋。

廣肚公燉雞湯

我喜歡花膠燉湯，湯料由自己搭配，保證冇鹽又低脂，補充最多的膠質而又最健康。

材料（1-2人份量）：廣肚公花膠（乾貨35克）、鮮雞半隻、乾瑤柱（35克）、白蓮（35克）、百合（35克）、紅棗4粒、4碗熱滾水

做法：花膠浸發後，將鮮雞切件拖水；乾瑤柱、白蓮、百合及紅棗洗淨後，紅棗開邊去核；將所有材料加熱水後燉2小時即成。

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促孕必勝法！想生BB的方法及調理

會看這篇blog的人，其實心內已經一直想問，但又好像無法開口問人，屬於非常尷尬的話題。就算我身邊的朋友，都會多番向我測試，覺得我係可以幫到手的，才大膽發問。

其實今時今日，男女結婚年齡偏高，加上生活及工作壓力，環境污染等問題，想成功生BB，正如我的御用中醫師錢太所言，理論上容易，但執行起來，可能一點也不容易。

當然，有些夫婦非常積極，覺得久無所出，應該要從調理入手。不過我認為，在進行中醫調理、食療進補前，有些事情也需留意。
假如男女雙方定期、依時及正常「做功課」，如半年都未有成果，第一件事應該找生殖科醫生進行身體檢查，這個檢查男女都必需進行，檢驗精子及卵子的數量及狀態，先了解男女雙方是否一切正常。

如其中一方被評為有問題，這就要交給生殖科醫生負責，我也沒有甚麼可以好建議的食療或方法。
幸運地得知雙方一切正常，其實生殖科醫生也沒有甚麼可做（這是我的立場），最多只會建議做IUI（宮腔內人工授精），不過我認為IUI也不一定要做，除非雙方好懶「做功課」。（「做功課」也需要氣氛配合，「為做而做」所產生的壓力，台灣女星范瑋琪和她的老公在台灣節目〈康熙來了〉分享得極仔細）

如果男女雙方一切正常，而又未成功懷孕，第一件事應該了解女性的排卵期，再回顧過去「做功課」的日子是否遇上排卵期。這一點，很多女性都誤解、或計錯數，我身邊都有為數不少的人計錯數。

關於計算排卵期，量度體溫是非常麻煩又不準確的方法，可以不理。排卵測試紙我都不建議用，又係準確度奇低；要測試，一定要買貴價的電子排卵測試棒，當畫面上見到「哈哈笑」，立即「做功課」，好大機會成功的！特別係我一直計錯數的朋友們，好多去到呢一步都成功。

我自己都係用呢隻牌子，萬寧有售。
假如連電子排卵棒的指示都跟足，都仍然未有所成，則做IUI都未必有效，因為從中醫角度，這是因為受精卵未能在子宮順利「著床」所致。這樣，我便會建議女性以針灸加食療調理。

過去，我已經多次講過中醫針灸的重要性（點擊重溫：http://www.yokotsang.com/articles.php?p=bb3），如果經期不準、不順，期間特別脹痛，中醫針灸調理，使氣血循環漸入佳境，特別是血液流入子宮要夠，如宮寒便難以著床成孕。

刺激足三里穴位，可以幫助血液流向子宮，加強子宮循環及營養吸收，對預備懷孕或已經懷孕女士，都非常重要。

除了中醫，食療方面也可以配合，過去兩年，我極力推介「雞泡膠」燉湯給懷孕前調理的女士。雞泡膠是花膠的其中一個種類，有調理子宮的特殊療效，就算子宮有肌瘤、朱古力瘤等問題，也可以透過雞泡膠燉湯做調理。而這兩年來的成績，單是我身邊的好友，已經有5人是靠雞泡膠燉湯而一擊即中，當中有朋友是5年來「不設防」造人都失敗的個案，也有做過多次IUI的好友，連服一個月雞泡膠燉湯，之後再做IUI而成功。

如果想調理子宮來促孕，雞泡膠燉湯必須長期飲用才有效，一般是一三五或二四六隔日飲用。材料是雞泡膠2隻加一兩蓮子一兩百合及少許圓肉（一人份量），加$20瘦肉連3碗水隔水燉90分鐘即成。（點擊重溫，內有詳細講解：懷孕前調理養身篇（二）雞泡魚膠燉湯）

Y's RECIPES有雞泡膠湯包供應，我特別揀選靚料給各位準媽媽，每份湯包可以燉三次一人份量的燉湯。
雞泡膠湯包，每份$360（查詢：35655971）

最後一項調理，就是冬蟲夏草。冬蟲夏草可能比較昂貴，但勝在任何體質的人都適合，而且性平，不燥不涼，有增強身體免疫系統及各器官功能的作用，屬於整體全面的全身調理。很簡單的道理，懷孕必須要有一個最好的身體，提供一個最佳的孕育環境。

中支冬蟲草，$10,000一兩（每兩約145支，查詢：35655971）
注意飲食上的老生常談，尤其是女性，不純為生育也應戒絕凍飲，因這非常傷身和傷子宮（子宮虛寒，除了不利懷孕，亦會引發很多婦女病）。

多吃多喝健脾、提氣、補血之食材，除花膠、蟲草療效強但確屬貴價之物，我建議平價而療效亦相當好的食材，如炒米茶、南棗紅棗水、黑豆、烏雞杞子湯，最重要是定期長期服用，加上運動促進循環，想身體好就沒得懶惰！
以上就是我的心得，也是過去我一直教希望有BB的朋友的方法，祝各位心想事成！

Y's RECIPES
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揀錯陪月 悔恨難返 坐月真的很重要！

最近身邊幾位好友相繼懷孕，或剛剛產子，搵陪月話題，又再在我身邊熾熱起來！

大家的話題當然指向我，因為我有請陪月經驗，當然最想知我的陪月好唔好，以及我的揀選準則。

Yuji BB肥肥白白，食療是主因。

我對她們說：「實不相瞞，我請的並非星級陪月，但你們好似想要星級人馬，呢一方面，我未必幫到你們喎。」

不過，我並非今次的話題核心，因為好友B剛剛怒炒了一個星級陪月，原因：「乜都叫工人做，自己印印腳，每星期去街市買送要$5,000，我淨係食過鯇魚，參茸海味食過兩次，就話用晒，我奶奶畀左二兩蟲草我，點有可能咁快食晒？」星級陪月死因明顯係「打斧頭」，而且打得幾過份！

我記得，上年曾經分享過另一位「星級陪月」故事，翻查一下，以下是寫於2014年6月30日的：

「話說她的雀友家住渣甸山，一向捨得食，本身對食材已經很了解。雀友的寶貝女懷孕了，愛女自己請了一個「星級陪月員」，雀友愛女心切，第一次見面就帶「星級陪月」去自己相熟的海味店買料。

雀友幫襯了她自己的海味店超過30年，熟絡程度盡在不言中，豈料「星級陪月」到店後猶如百彈齋主上身，將該店的所有海味彈到不值一文，仲話如果唔係你有相熟海味店要幫襯，佢仲可以一條龍幫你買齊所有材料，「唔使勞煩媽媽同婆婆落鋪揀咁辛苦！」雀友看在眼裡，早就氣上心頭，就睇下「星級陪月」的眼光有幾出眾。

豈料原來無料扮有料，催奶用的章魚香味撲鼻就彈話唔夠乾、蟲草就話大支的唔夠細支靚、仲話乾鮑唔夠澳洲青邊鮑又平又正，我帶你去邊度邊度買急凍青邊鮑啦。最後買了很多普通貨色回家，因為「星級陪月」話夠用。

返到屋企，雀友丈夫一睇，已經質疑雀友平時都唔係買二等貨色，何解今次會買到咁？一輪了解，認定「星級陪月」不滿雀友帶她去相熟海味店而非她指定的店鋪，冇「回佣」收所致。其中雀友丈夫認為，所謂「星級陪月」話澳洲急凍青邊鮑好過日本吉品乾鮑，根本係無中生有，咬定「星級陪月」唔識煮乾鮑所以有此偉論。最後要雀友丈夫親自出手買貨，使多一筆之餘，仲真係發現「星級陪月」唔識整乾鮑，所以咪主張用青邊鮑一解凍就得；坐月期間更發現「星級陪月」除了把口真係星級外，其他一無是處，最終婆婆與陪月相處得並不愉快。」

似乎很多人都拜名氣所賜，結果陪月未如心水。

首先，我最關心的是，其星級之名，從何而來？如果只是幫過明星做陪月就叫星級，就絕非我心目中的「星級」。

總結我的經驗，陪月只要愛心爆棚，非常愛錫你的仔女，全心全意為你煮食，照顧BB，已經好足夠。不過，這些老生常談，並不是每個人都能「接受」。

重申一次，產後女士坐月調理非常重要，這是一個重新塑造身體的過程，足不出戶（除了帶BB出街檢查），注重食療，你會感受到一個非常難得的絕佳身體 。

最近，Y's RECIPES的店長報告，說很多孕婦上來，都問她：「到底Yoko如何做到產後迅速回復體態？BB食乜可以食到Yuji咁肥？」以店長對食療養生的知識，已經可以一一解答你們的疑問，反而她很好奇，很多孕婦都不知道坐月的重要性。其實現在流行母乳，特別是第一個月，不論是你埋身餵、定係泵人奶，媽媽身體好，人奶也特別營養豐富，受惠的當然是自己的BB！我身邊有好些朋友，一生完，已經認唔住要Happy Hour飲酒、出夜街、Shooping，置BB健康於度外，我老公曾經好粗俗的形容：「人衰奶差！」母親生活不健康，又沒有食療配合，出來的母乳，真係比奶粉更差，食到自己的BB皮黃骨瘦，我特別為這些BB心痛。

當然，也有聽足我教的好友，成績非常突出！昨天收到一位PR好友的Whatsapp，她就是參考了我的意見，BB又係米芝蓮級數，腳瓜一節節，好鬼抵打！

可惜，現代大部份女性欠缺養生慨念，到發覺身體不如理想時，已經後悔莫及，Y's RECIPES有不少顧客，捉住店長問有何促孕調理，這個又是一個養生慨念，再續。

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