營養補充品識食須知（Vol 2）

上一個專題同大家講過（按此重溫：https://goo.gl/c4sqcg），今時今日單靠日常飲食很難達致營養充足均衡，所以我會以食療加營養補充品輔助。基於我對營養補充品的深入了解，已被公認為「Supplement字典」，無論是直播或inbox留言均收到無數提問，例如上一回分享過的維他命B群為何會令小便變黃，以及服用鐵質補充品要注意的事項等，均很值得分享的熱門提問。今次就來說說近年備受關注的益生菌和一種對更年期女性有幫助的珍貴成分月桃葉萃取物。


11-1益生菌的存活率有多少？
由讀者的提問之中，往往可知她們對護膚品及營養補充品都有豐富認識，這亦促使我每次直播前要努力做足功課，加深自己對產品成分及功效的了解，以免被讀者的專業問題考起啊。懂得問益生菌的存活率，證明讀者很清楚益生菌的特性。坊間大部分益生菌產品均會標榜活菌存活率，並視為吸收產品功效的關鍵。不過，經我欽點的11-1新世代益生菌，屬日本東京大學藥學部的突破性醫學發現，打破市面上傳統益生菌的框框，將原有療效──健康腸道、預防宿便，昇華成「免疫力之王」，有效提升身體免疫力，預防和對付病魔，改善過敏體質，是日本醫學界「捍衛體魄」、「長壽醒腦」的營養補充品而非藥物。

最重要是，11-1並不存在活性或存活率問題，經醫學臨床實證可100%直入腸道，為腸道提供能量及營養，以自然療法刺激益菌生長，強化益菌並對付外來病源。日本有研究指出，活菌機制無助外來益菌於體內繁殖，並指出益生菌對於腸道功效與其生命力沒有直接關係。益生菌功效關鍵取決於促進體內益菌環境的能力，11-1的高活躍性（165u/mg）擊敗市面上過萬款成分，以倍數超越市面上的姬松茸、褐藻糖膠等名貴食材，因此被譽為醫學界殿堂級之益菌。

11-1益生菌 $899/盒（Y's Recipes有售/ 查詢：3565 5971）

月桃葉萃取物對更年期女性有幫助，未到更年期可以食用？
讀者問的月桃葉萃取物，正是全方位美肌補充品‘Al in one’的八大主要成分之一。月桃產自日本沖繩，為當地人的傳統美容品原料。月桃葉萃取物除了有效抗氧化、美白、加速排走肌膚老化物，改善皮膚更新速度外，也有保濕及拉提的作用。月桃還有一個特別成分「Dehydrokawain」，可以促進膠原蛋白再生及抑制膠原蛋白被分解，亦有效調節女性荷爾蒙，對更年期女性非常適合。即使未到更年期的女性，也可利用它紓緩經痛，所以同樣適合食用喔。

All-in-one凍齡の王 $699/盒（Y's Recipes有售/ 查詢：3565 5971）

健康Supplement全套分享：
增強免疫力、益生菌之王，日本東京大學研發「11-1」購買連結：https://goo.gl/CnMCko 直播重溫：https://goo.gl/mCtG50
All-in-One凍齡之王Sakura Collagen：https://goo.gl/iZq36c  直播重溫： https://goo.gl/TiRGXD
👉凍齡之王+11-1 體驗組合購買連結： goo.gl/GrPWHi
👉凍齡之王+11-1 基礎組合購買連結： goo.gl/p8k74q
👉凍齡之王+11-1 全效組合購買連結： goo.gl/FgRk8A

售賣點：Y's Recipes
地址：銅鑼灣希慎道8號裕景商業中心地鋪G01（店於利園LV對面）
門市查詢電話：3565 5971
營業時間：1230-2030
FB page: Y's Recipes https://www.facebook.com/ysrecipes/
​網上訂購送貨-產品詳列：www.ysrecipes.com.hk

營養補充品識食須知（Vol 1）

想內外兼美，我一向大力主張從內至外都要調理，不打好健康基礎，外塗幾多高效護膚品都只是徒勞啊。當然，首要是日常飲食均衡健康，必要時可以加上食療輔助，但現代都市人所需要額外補充的營養，真的很多，單靠日常飲食真的很難達標。

最重要識食
為了更完善地補充營養，我家中備有不同種類Supplement，專門針對自己身體特定狀況及需要而服用。Supplement最重要識食，我在FB直播中都再三強調，要按身體需選擇，毋須全部都服用喔！由於經常深入研究，加上向藥劑師、醫生取經，我已被身邊朋友和讀者們公認為「Supplement字典」，近期就有讀者分別inbox我，提出不少大家都有興趣知道的問題，很值得在此分享。

為什麼食完美肌Supplement尿尿會變黃？
2017年尾我特地從日本引進Y's Recipes的全方位美肌補充品"all in one"，得到讀者的熱烈迴響及支持，真的感動又窩心。部分讀者反映服食後有尿尿變黃的情況，其實是完全正常的喔。因為這款美肌補充品除了主打的櫻花萃取物、沖繩月桃葉萃取物、山形縣紫菊花萃取物，以及高效科研成分細份子骨膠原胜肽及透明質酸外，還有維他命B群，包括B1、B2、B6、B9及B12，其中B1、B2、B6可加快脂肪的新陳代謝，而B9（又稱葉酸，Folic Acid）則是女性必備的基礎營養，配合B12可以靜心及造血。維他命B群為水溶性物質，攝取過多會隨尿液排出，並不會積存體內，當中B2（又名核黃素，Riboflavin）溶解於水後會呈現黃色，所以尿尿很黃絕對屬於正常情況，可以安心服用喔。

健康Supplement全套分享：
1. 增強免疫力、益生菌之王，日本東京大學研發「11-1」購買連結：https://goo.gl/CnMCko 直播重溫：https://goo.gl/mCtG50
2. All-in-One凍齡之王Sakura Collagen：https://goo.gl/iZq36c  直播重溫： https://goo.gl/TiRGXD
凍齡之王+11-1 體驗組合購買連結： goo.gl/GrPWHi
凍齡之王+11-1 基礎組合購買連結： goo.gl/p8k74q
凍齡之王+11-1 全效組合購買連結： goo.gl/FgRk8A


服用鐵質補充品有什麼要注意？
鐵質是製造紅血球的必要原素，長期缺乏鐵質容易導致貧血、血氧不足，女性氣血足就萬事皆好，不但可以養生，更可以美顏瘦身，所以補血對女性真的非常重要啊。選擇鐵質補充品我會著重純天然易吸收的產品，最重要是不會引致便秘、嘔心等副作用。不過服食時可能大家都很易忽略，就是茶及咖啡的單寧酸會令鐵質難以被腸胃吸收，所以最好相隔一小時才飲用。而鈣質更會阻礙鐵質吸收，故此奶類芝士等鈣質含量豐富的食品，以及鈣片等鈣質營養補充品，建議要與鐵質補充品相隔兩小時才進食喔。

【日本強勢 全方位美肌進補supplement】

執筆之際，人在福岡，凌晨兩點，氣溫四度。
整個2017年，是奇妙的一年，緣份讓我遇上很多好人好事物，例如一月份我初次懈逅「東京大學益生菌11-1」，結果其獨特的學術性及免疫力，成為我目前最愛的supplement；2月份在大阪藥妝店做FB直播後，在洽談產品時更認識了不少日本藥妝界朋友，然後引入了「收腰帶」、「藥用天然凝膠霜」，當大家的關係愈深厚，就愈得到更多第一手業內資訊，對於我這種瘋狂喜歡吸收新知識的好奇女子，我非常滿足！
重溫東京大學益生菌11-1直播：https://goo.gl/mCtG50
重溫日本藥用天然凝膠霜直播：https://goo.gl/yLuTcf

福岡是我人生第一次踏足的日本地區，若非「東京大學益生菌11-1」的公司位於福岡，我想我未必會來到這個城市，更不會知道福岡原來是日本supplement業界的重鎮，很多業內龍頭公司都駐紮於福岡，連廠房也設於此地，甚至很多最新的supplement都會先發於福岡作為首賣試點。更讓我在此徹底認識到最新的「凍齡の王──All-in-one美肌補充品」，是全方位美肌健膚，保濕、緊緻、增彈性、減紋、去皺、抗衰老，非常適合如忙碌的女性，又或懶得護膚的男士！

福岡之旅，親子遊比一切都重要，這裏多了一份東京沒有的寧靜，駕車45分鐘來到海之中道海濱公園，猶如福岡的後花園，不枉此行。

百年藥廠出營養品
如果你是我FB的讀者，或已知我食用了一款日本最新的美肌supplement好幾個月，其實是我的福岡藥妝界朋友介紹給我，他極力推介這款新品，我也不客氣，托他買了幾盒寄回香港。

大家無需親往日本購買，在香港入手等同六至七折啊，是我為大家爭取的優惠價，希望大家開心為肌膚進補！產品查詢：Y’s Recipes /35655971
能夠得到我的青睞，並欽點為美肌健膚必入手營養補充品，一大原因是這款supplement由值得信賴的日本大藥廠出品，擁有過百年專注開發醫藥品及健康補充品歷史；其次是成份取材獨特，非常日本，單是其中主打的櫻花萃取物、沖繩月桃葉萃取物、山形縣紫菊花萃取物，都是日本獨有的可以抗醣化、保濕、拉提、美膚及抗肌膚衰老的營養成份。

All-in-one之謎
而更得我歡心的，還有高效科研成份：細份子骨膠原胜肽（collagen peptide）和透明質酸，這兩種成份不用我文字多詳解，相信讀者們都聽我經常提起而耳熟能詳。我將它命名為「All-in-one凍齡之王 」，是因為這supplement更加入女性基礎需要營養，例如增強免疫力的維他命C、穩定肌膚健康狀態的維他命B群及葉酸，連基礎女性營養補充也照顧到，最開心竟然是我的PA：「乜都有，最適合我呢類懶人。」對，這就是我決心介紹給各位讀者的最主要原因，簡簡單單all-in-one，又可美肌又得到健康，比矜貴罕有全方位成份，定價￥12,800一盒（約HK$900），在福岡一樣大受歡迎。

百年歷史日本藥廠的拿手好戲：「無添加防腐劑、無色素、無香料」，由藥廠研發營養補充品，當然極具療效和信心。

如果想更了解「All-in-one凍齡之王 」，可以重溫我在福岡的FB直播，猶如一個日本旅遊節目，一小時介紹福岡藥妝店的最新潮物：https://goo.gl/TiRGXD

更好的消息是新一批「All-in-one凍齡之王 」已經全數從福岡送抵香港，趕及在聖誕前到港，Y’s Recipes門市及網上都已經現貨供應，即買即食即美肌！

Y’s Recipes全港獨家日本直送「凍齡の王」Sakura Collagen網上率先預購👋 直播重溫： https://goo.gl/TiRGXD
👉凍齡之王 直接預購連結：goo.gl/Fo1nmF
👉凍齡之王+11-1 體驗組合預購連結： goo.gl/GrPWHi
👉凍齡之王+11-1 基礎組合預購連結： goo.gl/p8k74q
👉凍齡之王+11-1 全效組合預購連結： goo.gl/FgRk8A
建議食用方法：
速成美肌根基 + 美肌保養療程
首一個月，每日服食兩包；早餐後和晚餐後。
一個月後，每日服食一包；早餐後或晚餐後。
美肌supplement ，一般連服三個月，肌膚健康狀況顯見提升；配合健康飲食+生活習慣。
男女亦可，維繫肌膚健康，容光煥發。

各位讀者也可以親身到門市選購
地址：Y’s Recipes
地址：銅鑼灣希慎道8號裕景商業中心地鋪G01（店於利園LV對面）
門市查詢電話：3565 5971
營業時間：1230-2030
網址：www.ysrecipes.com.hk
Facebook：www.facebook.com/ysrecipes

拆解飲食誤區 瘦身又健康

對的時間遇上對的人，可以締結美滿良緣！其實健康生活習慣也是一樣，對的時間吃對的食物，「吃啱時間」既可充分吸收食物營養，有助促進身體健康，還能保持體態輕盈，不易變胖喔！

「半天斷食」？容易達成！

何謂「小型斷食法」？健康腸胃仲可以瘦身！

提醒大家要點，就是注意晚餐時間，最遲晚上8時或睡前4小時必須完成晚飯，注意，是吃完就是8點而非開始進食啊，也千萬不要吃得過飽。由8點吃完晚餐至第二朝8點吃早餐，當中有12小時空檔完全不進食，可視之為「半天斷食」。這種「小型斷食法」容易實行，既可令一整日攝取的食物被完全消化，也令腸胃得到充分休息；食物未消化就入睡，不但影響睡眠質素，亦會降低代謝能力，令胃部不適和容易囤積脂肪。

然而，香港上班族實在太忙，能在8點前放工已經謝天謝地，假如要OT，我有心水健康晚餐建議大家，在公司準備可以用保溫壺加熱水焗製的簡便代餐，以高膳食纖維藜麥或小玉米取代糖分高的白米，再配合低脂低熱量的有營食材，簡簡單單炮製出瘦身又飽肚又有營養的湯粥代餐，容易消化減少胃部負擔，就不用擔心晚飯易胖的問題了。

紅棗瑤柱小玉米湯粥

用保溫壺加熱水焗製的代餐，不用火煲，簡單方便；含有高膳食纖維及補血健脾之食療效用。

（網購或門市查詢：Facebook - Y’s Recipes  網上直接購買：https://goo.gl/LrPuoP）

雙蝦菇片藜麥湯粥

藜麥-超級營養食物，高纖維高營養高礦物質，幫助暢通腸道排便，加上高蛋白質蝦乾和冬菇片，集合美味和健康於一身；是用保溫壺加熱水焗製的簡便代餐。

（網購或門市查詢：Facebook - Y’s Recipes  網上直接購買：https://goo.gl/HJpVea）

飯前/宵夜吃水果？名人教路！

要同大家拆解飲食誤區！常言「飯後果」，現今營養學者多持反意見！飯後吃水果的習慣會影響消化吸收，因為進食後，胃裏有未消化的澱粉、蛋白質、脂類等物質，要完全消化需等待一至兩小時；故此，當飯後同時間進食水果，水果會被阻礙消化，令胃部不適甚至腐爛變成身體毒素。

水果正確進食時間是餐前或餐與餐之間，其實個別水果都有最啱食的時間呢？有日本腸道權威醫生指出「晚上香蕉餐單」，認為晚飯前吃蕉有助排毒瘦身。方法是飯前30分鐘吃兩條香蕉，再喝200ml溫水或無糖綠茶，之後再進食晚餐，開始有飽肚感就一定要停口。香蕉熱量不高，同時含有豐富的維他命B、鉀及纖維等，可以促進碳水化合物及脂肪的代謝，令正餐攝入熱量大大減少，且幫助排便，所以有助減輕體重。我間中也有跟這個方法，但只是進食一條香蕉而已，因為加埋飲水，已經增加了飽肚感。

此外，「奇異果當宵夜」也是日本流行的瘦身食法，午夜12點左右是腸胃消化的黃金時間，而奇異果含有蛋白質分解酵素，午夜時段吃奇異果再喝水，可以令晚餐吃過的肉類等蛋白質食物加速消化，腸胃蠕動會刺激血液循環，加速代謝，有助燒脂瘦身吖！我早已說過，我的健康瘦身習慣是連皮吃金奇異果，膳食纖維更高有助增加排便量，一般是早餐前或午餐前食用。

看過很多書本，有關《奇異果減肥法》，指出只要把握早餐吃 3 個奇異果，再伴以一杯茶或溫開水有助瘦身排便；回顧2010年，我已經在網上分享「奇異•減肥」文章，至今，我早上加入了很多營養補充品、養生食材等，健康是需要不斷進步的！（重溫：http://www.yokotsang.com/articles.php?p=20151110）

你飲對了三棗茶嗎？

在查Google快過查字典的世代，任何人想獲得任何資訊，問一問「Google大神」已經有「答案」。

亦因為資料太過方便、成本太過低廉，很多未經查證的資訊，只要被大部份人在社交平台上share，就可以成為真理，化身成震驚十三億人的真相！

所以，發佈資訊前要認真搜證、查問、了解，是我一直以來的方針，而有好些讀者inbox問我一些超出能力所能回答的問題，尤其是有關嚴重疾病，我會回答「不知道，建議向醫生查詢」，絕對不會亂講。

就如文章主題「你飲對了三棗茶嗎？」我經常提及的三棗茶，對於補血提氣療效非常顯著，沖焗簡單人人都懂，但對女性而言，怎樣應用和最佳飲用方法？網上有很多不正確的流傳，希望我這篇文章能夠幫到大家。我御用的中醫師錢太，行醫經驗非常豐富，很多超級巨星也找她調理身體，她常不厭其煩的告誡我：「阿女！Period計起Day 5至Day 12，必需日間飲一杯三棗茶。」聽來好似一句常說的口頭禪，其實意義至深。

一般三棗茶是用紅棗、南棗加蜜棗，紅和南棗都有其豐富營養意義所在，偏偏蜜棗只提供甜味，大家可知是由白砂糖煮製過？會令血糖急升，破壞身體和皮膚健康！此棗本身亦沒甚特別療效。

首先，香港位處華南地區，氣候已經偏濕，加上不論男女都愛凍飲消暑加歎冷氣，錢太的立場是香港大部份女性都濕重脾差又氣血差，加上經後需補血，由乾淨計起-Day 5至Day 12就是最佳時機，立即把握飲三棗茶（紅棗、南棗加蜜棗）補身，既解濕重又可補血，對女性調理非常有益，而且極方便。我曾經問過，這是否只針對我體質而論，錢太回答「非也，基本上，香港女性都啱。」當然，她熟知我無糖尿問題。

我公開秘方「Yoko升級版三棗茶」，將三棗配搭改寫，保留了補血極佳的新疆貢品級紅棗和浙江壹級南棗，剔走蜜棗以美國無花果乾代替，目的是謝絕蜜棗添加的精製糖。每日一杯，攝取無花果乾滋養和雙棗補血，以暖壺熱水焗1小時便可飲用。【優質食材：Y’s Recipes 3565 5971]

「三棗茶」的神奇妙效，相信很多女性也在網上看過！如果你也有興趣，就更加要吸取我近日公開的秘方-「Yoko升級版三棗茶」，將三棗配搭改寫。請戒用蜜棗，因為蜜棗是用白砂糖煮製的，而我本身盡量少糖，因精製糖份對於身體和皮膚也有一定傷害；基於貫徹最佳食療效用，我是用南棗+紅棗+美國無花果乾，自製更佳的「三棗養生茶」。雖然用美國無花果乾的成本比蜜棗高，但養生食療必需求精，南棗我要用正宗的浙江貨，紅棗要新疆近沙漠產區的貢品級，水份特別豐盈，營養也特別高。

「Yoko升級版三果茶」重點一定要揀選美國無花果乾，外皮色澤是天然微黃的，不要追求經漂染過的假白；品種一定要是來自美國而非土耳其無花果乾。注意事項我已經在Facebook直播中詳細剖析，大家有興趣可重溫。（左：美國-金黃色糖心 / 右：土耳其-黑籽）【優質食材：Facebook —Y’s Recipes 3565 5971】

對於無花果乾的優劣，我在FB直播已經清楚同大家分析過，亦收到很多讀者留言通報「看過妳直播的專業資訊分享後，加上試過Y’s Recipes店的美國頂級Jumbo Size無花果乾，方知一直選用的土耳其無花果乾，在味道、品質、營養價值方面完全不及，一試就知高下，謝謝妳將知識分享」。其實有一點，我和好幾個食療專家都不惑，如果你想透過食療方式去養生，就必需認真對待食材，因為只有優質的食材才有營養價值。甚至我認識的有很多專家都表示，學習食療養生，首先要識得辨別食材優劣；我們都對坊間有不少人認為，養生食材求求其其買平價的就可以，只能說一句，連食材優劣營養價值都未弄得清楚就「教人」，真的害人不淺。

讀者是聰明的，經我教化，再自行比較家中的土耳其無花果乾和美國無花果乾，知識分享成功改寫舊有觀念，真正獲益的是大家！謝謝你們喜歡收看我的Facebook智識型直播。

舉一個大家都熟知的真實例子，鼎爺廚藝了得，除了功架，他教人揀選優質食材的功力也相當深厚，真正內外兼修，所以大家都要寫個服字！

更多護膚、美容、養生資訊：www.yokotsang.com
隨時接收最新FB資訊，請讚好 Yoko Tsang 美容及食療作家

愈食愈瘦 負卡路里Magic Food

愈食愈瘦到底是一個都市傳說？還是比神奇女俠更神奇的神話？
當大家嚷住要節食減肥，身邊好友甚至經常感嘆「飲啖水都肥」，誰有想過原來可以「靠食物」減肥呢？歸根究底要「識食」，識得食「負卡路里食物」！ 

食物熱能效應

認識「負卡路里食物」前，先要了解「食物熱能效應」，探討一下吃東西可以變瘦的理據是什麼？「食物熱能效應」是指進食過程中能量消耗增加的現象：拎起→放入口→咀嚼→吞嚥→消化→吸收→代謝轉化，以上整個過程引致的額外能量消耗就是「食物熱能效應」。

消耗 ＞ 攝取 = 負卡路里

當攝入的食物熱量只夠維持基礎代謝，加上食物熱能效應，就會導致代謝的能量多過攝入的能量。能量攝取與能量支出一旦失衡，並出現負能量，即消耗 ＞ 攝取 = 負卡路里，當遇上這種情況，身體內的脂肪儲備就會自動燃燒，用作轉化能量。換言之，食物本身熱量少，加上消化和代謝過程要消耗身體能量，吃這些食物，食後不僅不會胖，還能使人變瘦，這就是所謂的「負卡路里食物」，亦即是大家一致渴求、「愈食愈瘦」的Magic Food！

愈食愈瘦-負卡路里Magic Food，蘋果、綠茶、木瓜、粟米、西芹、奇異果、西蘭花、菠菜、番茄、生菜、西柚、檸檬及羽衣甘藍等，大家要多吃啊！
 

不挨餓！「愈食愈瘦」瘦身法

「負卡路里食物」大多數熱量低，而水分與纖維卻偏高，較難被身體消化吸收，才能有效令熱量消耗大於攝取，無怪乎「負卡路里食物」以蔬果類居多。說到底，究竟哪些食物有「愈食愈瘦」的神效？

蘋果：一個蘋果的熱量為50卡路里，但消化和吸收它卻需要75卡路里，享用它減肥最好不過，同時還能美容呢！我有一位女性朋友，與她韓國同行時，她也能堅持每天外出前先吃一個蘋果，這已經是她多年的健康瘦身習慣

水：如果一天喝上1500-2000毫升的水，身體的代謝速度就能提高30%。我知很多女性仍有錯誤的想法......以為多喝水會令身體水腫，其實相反，喝不足夠的水影響代謝循環才是水腫的致命點。有醫生告知我，除了每日足夠水量，給我一個很好的分享，就是加入檸檬，做法是只需將三片檸檬放入暖水中浸10分鐘，然後才飲用，這樣檸檬會釋出一些物質-維他命C和檸檬酸，有助增強身體抵抗力，我笑言要不要全片檸檬吃掉，他說沒有這個需要啊！

每日飲八杯水可以健康排毒，相信好多讀者都知，你地又知唔知加XX效果仲好，說的是檸檬！醫生告知我，除了每日足夠水量，做法是只需將三片檸檬放入暖水中浸10分鐘，然後才飲用，檸檬會釋出維他命C和檸檬酸，有助增強身體抵抗力。

綠茶：不僅有抗癌、抗氧化作用，還有提高新陳代謝的作用。每日喝3次，能消耗60千卡熱量。有女性朋友說綠茶偏涼、有傳媒朋友說綠茶竟能幫她濕疹情況有改善；我喜歡綠茶是清新的感覺和超強抗氧化威力，所以也會定期飲用，尤其是綠茶與大麥若葉合體的版本，效果相得益彰。

其他「負卡路里食物」包括：木瓜、粟米、西芹、奇異果、西蘭花、菠菜、番茄、生菜、西柚、檸檬及羽衣甘藍等，大家為身體健康、為美麗瘦身也好，記得多吃唷！

負卡路里真的嗎？

不過，亦有說法指「負卡路里食物」這一派學說有待證實，認為天然食物實際上並沒有那麼高的「食物熱能效應」。姑勿論是真是假，反正負卡路里清單中的所有食物全都是對瘦身美肌有幫助的天然健康食品，即使抱著半信半疑的心態，多吃也無妨喔，何不放膽享受健康美食呢？哈哈，畢竟想靚想瘦，就要有一點點冒險精神啊！

我的內外夾攻瘦身策略

想不節食就達致瘦身效果，除了多吃「負卡路里食物」，我還會每天持之以恆靠外塗瘦身產品，這個好習慣已經堅持了10多年。我有瘦身孖寶，具消脂排水的'Perfect Body Oil'，多達10種天然植物配方，柔潤油狀是快吸收的，有助排走多餘水份和緊緻肌膚，更可令肌膚保持彈性預防肚紋和橙皮紋；另外，還有強效版，具有醫學級溶脂PPC成份的「神級減肥乳液」，是最新的發明，因為過往PPC成分會發熱，我的敏感肌膚不能使用，現在最新版是一改傳統，感受到涼意暖感交替，敏感肌膚從此也可以使用外塗式頂級醫學溶脂成份，可針對不同部位需要，例如女性最關注的大腿手臂肚腩，全方位溶脂、塑形、去水腫、預防及減淡橙皮紋，實行內外夾攻，雙管齊下！

這是西班牙優質靚油-'Perfect Body Oil'瘦身塑形油，喜歡的是100%純天然植物提煉，活性成分親和度高容易吸收，加強去水腫同時油狀護膚品是最適合預防紋路-肚紋和橙皮紋。（$580/150ml 查詢：3565 5971  Y's Recipes）

文中提及的改良版兼強效版、醫學級溶脂PPC成份「神級減肥乳液」，韓國科研針對頑固脂肪，最讚是一改過往PPC傳統發熱效能，進級變成涼意暖意交替，令舒適度大增，廿百多元價格也便宜。了解更多：www.ysrecipes.com.hk

沒有健康 那有夢想

我有一個傳統，已經維持了六年，今年是第七年，就是在年初，我的出版商循例徵詢我該年出書的意願。老實講，我卻之不恭，只怕有朝一日文字世界都只見於網上世界！

其實我老早就想定了題目，只待幸運的信鴿帶來出版商的消息；果然電話如期響起，不過我的答案出乎編輯的想法：「今年不會是美容、護膚、醫美書籍，而是內在美容養生 - 食療湯水全攻略！」書商高層了解後，很支持我的想法，也認同是我讀者們會想關注和收藏的著作內容，謝謝他們。

經歷過懷孕、產子、坐月，這一切賦予我人生新的意義，小兒已經三歲了，每一天都給予無限的驚喜及可能，有了小朋友的你，這個盼望或會更加強烈，就是希望一家大小都可以擁有健康的身體，迎接每一天的新趣味、期待將來數十年後的生活。

這一刻我便知道，自己的心態變了，特別是在Facebook專頁上和大家的互動，每日都誘發我構思新概念，呈現不同的東西，我的人在蛻變、FB page在蛻變、新意念更加不停在蛻變，要完成這些蛻變，我最需要一個健康的身體，讓我無憂地兼顧家庭和事業。

所以大家就會明白，這一刻的我，為甚麼在努力讚研和健康息息相關關的營養補充品，特別是針對增強免疫力的這一個區塊，更有無比的執著，因為當我找到，就等同我可以成功守護我和家人的健康！

我六月初在FB直播分享的「新世代益生菌」，就是我到目前為止遇到最好的「免疫力之王」。（直播重溫：https://goo.gl/mCtG50）

由東京大學醫學部研發的「益生菌-免疫力之王」supplement ，更有眾多臨床實證，成為日本人最強信心保證。
（香港獨家售賣店/售價查詢：銅鑼灣希慎道8號6樓603室 3565 5971）
（網站直接購買：https://goo.gl/iWekqM）

這幾年來，我親身服用了好幾款不同品牌的益生菌，涉及不同菌種及效能，直至我遇上這一款由日本東京大學藥學部研究發見的益生菌，令我終於相信自己可以掌握健康。它完全突破了一貫益生菌supplement ，將原有療效 - 健康腸度預防宿便昇華層次，是「免疫力之王」，有效提升身體免疫力，預防和對付病魔，改善過敏體質，是日本醫學界「捍衛體魄」「長壽醒腦」之營養補充品而非藥物。

詳細的技術成份及營養資料，大家可以去我的FB page重溫6月10日的Live Video。（直播重溫：https://goo.gl/mCtG50）憑我從東京大學藥學部得到的文獻及報告，除了使我相信世上有一種益生菌是被日本最高學府所認同，直播後的反應才是最真實：原來在這個世界上像我這般追求健康的人極多！

這個營養補充品上年尾抵港，當時仍未公開發售，我開始親身食用，和努力探索東京大學藥學部的研究報告，至今滿意效果，始在Y's Recipes正式發售。官方指出1歲起嬰幼兒至老人家也可食用，我於感冒期間會加強劑量，希望盡快加強免疫力。

還記得，香港代理找尋我的最初，認定我是最佳人選，一定會好喜歡這個破天荒營養補充品，誠然，促使我努力探索東京大學藥學部的研究報告，到最後一鎚定音，結果，我在FB當晚直播後，大家三日內將香港所有貨掃清，簡直是奇蹟的創舉。連藥學部方面也感到驚訝，除了重新生產一批供應香港市場外，連「國立大學法人 日本鹿兒島大學」也開始進行臨床研究，試圖打開這種益生菌的「抗癌關係」。連東京大學也轉告，日本政府亦對這個由日本人發見的活性至強益生菌高度重視，期望對日本醫學界帶來新的啟示。

世界各地醫學濫用抗生素對付不同的疾病，使惡菌進化增強其抗藥性，已經有細菌專家警告，濫用抗生素令細菌變種進化得更難對付，必需平衡細菌世界的秩序，這是之所以益生菌開始被醫學界推崇；而不同的益生菌各具不同特性，讓細菌變得「和諧」。

粉末狀容易吞服和腸道容易吸收，其獨特的科研製造令胃酸不能破壞益生菌活性。

對，這個世界就是有太多「非黑即白」或撕裂，我們能否做到「求同存異」？不單是人類世界，微生物世界一樣需要。

春困抗疲勞 提神食物法 (下）

上回一出（重溫：http://www.yokotsang.com/articles.php?p=20170417），回嚮甚多，大家深表認同，處身香港呢期超濕天氣好惡頂，人又累、皮膚又差！春困加上生活節奏急促，「疲勞」更是大家都該關注的議題，如症狀遲遲未改善，長期下來心鬱結外，更可導致免疫力下降，使慢性病找上身，不可不慎！老生常談，要有優質睡眠、釋放壓力、正面能量、適量運動；此外，這可能是你體內缺乏某些營養的信號，還要注意多補充抗疲勞提神食物類別，以下幾類，你一定要知。

第四類抗疲勞食物：氨基酸食物

抗疲勞，除了充分休養外，要學懂身體內氨基酸的一種-「天門冬氨酸」。一位日本營養學博士在他的著作中提及到「蘆筍中的天門冬氨酸成分，代謝有害物質氨排出體外，有消除疲勞的效果。」就是多吃蘆筍對身體好，也引起大家關注「天門冬氨酸」......

「天門冬氨酸」是什麼？乃20種蛋白氨基酸之一，在醫藥上用於治療心臟病、肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等。

什麼食物富含天門冬氨酸？原來單純的食物當中很少有此氨基酸，需要由特定食物進入身體後，經合形成這種物質，所以應該多吃含有氨基酸及蛋白質的食物，補充魚類，豬肉、蛋奶、豆製品和菌類，可促進新陳代謝，消除疲勞，促使體力恢復。

第五類抗疲勞食物：維生素B食物

有些營養食物等同身體能量補充劑，說的是B族維生素，當中的維生素B1、B3、B6、B12等，幫助製造紅血球（帶氧到全身），促進碳水化合物和蛋白質的新陳代謝，令身體從食物中攝取能量，是緩解壓力，也是天然解毒劑，助消除疲勞必不可少的營養素，適量補充對慢性疲勞的人尤其見妙效。

富含維他命B食物，種類繁多，例如全麥殼類、綠葉蔬菜、奶類、豆類、蕃茄、葵花子、粟子，雞肉、薯仔、棗類、香蕉、無花果、士多啤梨等。

第六類抗疲勞食物：咖啡因

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力，被視為可以抗疲勞，就是因為其刺激大腦導致增強呼吸的頻率和深度，從而促進腎上腺素的分泌，這樣抗疲勞的目的就達到了。

含有咖啡因成分的能量飲料、咖啡、茶、巧克力

也有類似作用。注意腎上腺素升會導致心跳加快，和血壓增高，長期病患者、小孩、老人家和孕婦要小心。

大家若被疲勞困擾，不妨試試以上幾種抗疲勞食物，有效幫助恢復體力和醒神！

春困抗疲勞 提神食物法

「疲勞」是大家都該關注的議題，如症狀遲遲未改善，長期下來更可能導致免疫力下降，使慢性病找上身，不可不慎！近期有幾位朋友不約而同告知「經常覺得很疲倦，阻礙工作情緒，有沒有食療可指導？」有一位女性聽我講，第二天就買了「鐵水」supplement ，覺得很有效，尤其是對抗經期間周身乏力；而另一位男性朋友就話我知，在日本買了某品牌「抗疲勞丸」，其實我也發現這類營養補充品愈來愈多，證明很多都市人也有這個「抗疲勞」的需要。

呢期超潮濕的春天，「疲勞感」特別強，大家有沒有出現以下「春困」症狀？疲倦不堪、精神萎靡、昏昏欲睡、頭昏腦脹、全身痠痛，經常無法集中注意力......不管睡多久都有慵懶感覺？！

慢性疲勞可大可小，先要就醫排除了肝病、心臟問題或其他可引起疲勞的疾病，如果是一般情況下想令疲勞退散，重拾元氣，提高精神狀態，請留意以下分享！

老生常談，要有優質睡眠、釋放壓力、正面能量、適量運動；此外，這可能是你體內缺乏某些營養的信號，還要注意多補充抗疲勞提神食物類別，以下六類，你一定要知。

第一類抗疲勞食物：鹼性食物

想維持身體健康和精神充沛，飲食中不能缺少鹼性食物。鹼性體質將氧氣活躍輸送人體組織，血液循環新陳代謝好，瘦身又精神。反之，酸性身體，即血液變酸會引致氧氣不足，經常疲倦，記憶力衰退和注意力不集中，甚至是亞健康，即作感冒，身體的抵抗力降低，引發各種疾病。

鹼性食物有助抗疲勞：

建議多吃新鮮蔬菜和水果，如羽衣甘藍、菠菜、芹菜、粟米、石榴、提子、檸檬、木瓜、蘋果和香蕉。

菌藻類，如黑木耳、海帶、紫菜、雪耳。

第二類抗疲勞食物：鐵質食物

鐵質是製造紅血球的必要原素，紅血球帶氧，隨血液輸送到身體各部份，當細胞有充足的氧氣，就有助緩解精神疲勞，令人保持最佳精神狀態；故此，缺乏鐵質就會令身體出現疲勞症狀。

富含鐵質的食物，可分為動物性和植物性：

（每100克食物  = 含有毫克mg 鐵質）

牛肉 2.8 / 羊肉 2.7 / 豬肝 17 / 蝦米 11

*注意動物性食物，其膽固醇成分也很高，所以不 建議多吃。

黑木耳 46 / 黑芝麻 10.4/ 黑豆 7.2

*植物性富含高鐵質三甲，建議常常食用有益身體。

孕婦需要補充更多鐵質，透過血液帶氧份給BB，供應營養。妨礙鐵質吸收的食物，濃茶-奶茶、咖啡、綠茶，單寧酸會令鐵質更堅固依附在食物，難以浮游在腸胃中吸收，所以最好飯後一小時先飲。鈣會阻礙鐵質吸收，故此兩種營養食物或補充品，建議相隔兩小時進食。

第三類抗疲勞食物：鈣和鎂食物

經常疲倦不堪、精神萎靡，「你可能是缺鈣！」鈣是維持一切細胞功能的重要物質，鈣缺乏下，各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。

礦物質是人體必需要的元素，「鈣和鎂」具有安定神經且解除疲勞的作用，大家當進食富含鈣質食物的同時，也要補充鎂，才有互補吸收效用啊！

富含鈣食物-乳酪、黃豆、蛋黃、蝦米、綠葉蔬菜及奇異果等。注意：一般成年人，每天不要攝取超過800毫克的鈣。

富含鎂食物-核果類如杏仁、葵瓜子與花生、深綠色蔬菜、香蕉，和未加工的蜂蜜等。注意：一般成年人，每日應攝取約350毫克的鎂。

抗疲勞食物法-下回再續......

排走毒素 皮膚靚/身體好

人體會積聚毒素，皮膚亦然，排出毒素不但有助腸道健康，保持體態輕盈，更有美容養顏的作用，減少膚色暗淡和谷暗粒情況。
人體自身就具有排毒的能力，透過尿液、便便、排汗等，同時間我們也可以靠一些有效的內外方法，達到加強排毒的功效。

透過運動加速血液循環，可以加強代謝排走廢物，同時間大量流汗和飲用補充水份，可以令酸性物質透過皮脂腺排出體外，也就是身體好皮膚靚的關鍵。


皮膚排毒 「每星期敷角質更生面膜」
皮膚每日會堆積毒素，包括環境空氣污染、化妝品阻塞毛孔、化學物質、油脂分泌過盛等，如何為皮膚排毒是重要課題！

即使每天早晚潔面，配合定期磨砂、敷泥狀深層清潔面膜，仍然有暗粒和膚色暗啞？其實是皮膚仍然不夠潔浄，大家可知原因？以上種種針對的只是表皮層，要滲透入毛孔帶走過盛油脂和污垢，及溶解老化角質和加速皮膚細胞更生，就要靠能夠滲透入毛孔內的微細分子果酸煥膚，但使用上有很多需要注意的事項。例如是果酸的濃度、敷面的時間，尤其是皮膚敏感者要特別小心，否則會刺激肌膚。

我每星期會敷一次泥狀深層清潔面膜，目的吸附油脂；此外，也會敷一次果酸面膜，目的為皮膚排毒，是連敏感肌也適用的「apple peel mask」美國純天然有機認證，低濃度10%溫和安全果酸成分，最值得我選用是它以有機果汁做面膜基底（一般產品只是用水），可加強營養和抗氧化功效，能褪走老化角質、疏通毛孔、去除多餘油脂、粉刺、黑頭、暗粒、改善暗瘡印、色斑，更新肌膚。

美國「有機青蘋果果酸換膚面膜」，是低濃度10%溫和安全果酸，瓶身標明敏感肌專用，無化學防腐劑、無香料、無色素。$360/60ml（售賣點Y's RECIPES：銅鑼灣希慎道8號6樓603室  Whatsapp查詢及送貨：51174727）
此面膜只敷10分鐘便水洗，每星期一次，用後皮膚滑溜有光澤，不會泛紅，絕不刺激。  *提醒大家：玫瑰痤瘡者不宜。

身體排毒「斷食雜糧/肉類一天」
這個是針對喜歡零食和肉食者的建議，為體內五臟六腑來個大掃除，順道瘦身排水腫。
我的建議如下：每星期指定一整日，最好是留家休息那天來實行大計，戒掉魔鬼薯片/雪糕/垃圾零食和肉類，當天只喝齋湯，重點是不加鹽糖去煲，藉由天然食材豆類和蔬菜補助身體所需的維生素、氨基酸，和適量纖維。全日以飲湯水為主，只吃少量豆/多吃蔬菜，經過一整天喝湯水，你會覺得腸胃舒適無負擔，身體輕盈了；補充到足夠水分，水腫情況會改善，也好讓身體排出毒素來。

以下是兩款齋湯水建議：
「懶人必選豆齋湯」
素食者也適合的豆齋湯，無需加入肉類，味道也濃郁淸甜，選材是約十款豆類、粟米芯、蜜棗等，坊間有現成包裝一袋，可儲存於雪櫃，隨時取來享用，而製作方法也非常簡單，沖洗材料後加入水中，蓋上煲1.5小時，即成8碗湯可供全日飲用。注意-老人家尿酸高不宜食用豆類。

清腸排毒去水腫豆齋湯 $ 68 （可煲成八碗湯）（售賣點Y's RECIPES：銅鑼灣希慎道8號6樓603室 ）
現成包裝一袋，可儲存於雪櫃，隨時取來製作享用。

「高營蔬菜湯」
如果願意出外買齊材料，又願意花時間洗淨切菜工序，可以選擇煲這一款蔬菜齋湯，以新鮮蕃茄、椰菜、洋蔥、粟米、三色椒、栗子等，洗浄材料後加水煲1小時，供全日飲用，可連渣食用更飽肚。

除多款豆類外，我也會按喜好加入冬菇、瑤柱、紅棗等提升湯水鮮味。

Y's Recipes
地址：銅鑼灣希慎道8號裕景商業中心6樓603及605室【出電梯轉左】
（利園1期LV對面）
門市電話：3565 5971
營業時間：1230-2030（星期三例休）
Whatsapp文字查詢及送件安排：51174727（星期一至五 11am-5pm）
官方網址：www.yokotsang.com/shop

平衡酸鹼值•增強身體免疫力

首先多謝各位讀者，利用了農曆新年假期，重溫我過去的Live直播，當中收到非常多讀者查詢關於「SuperGreen pH綠粉」的疑問和資料，促使我這個文字版本，讓大家可以進一步清楚了解。


歡迎大家重溫SuperGreen pH綠粉的FB Live：goo.gl/t8VZn6

健康重點  平衡身體酸鹼值
大概我們已經生活在一個污染了的環境，飲食上，無可避免接觸到不少污染物，海鮮可能會有重金屬，雞有激素，蔬菜有農藥，大閘蟹有二噁英並不出奇，就算食素都不代表能避開塵世間的毒素。

以上種種，都會很容易塑造我們的身體成為「酸性體質」。酸性體質會使細胞的新陳代謝減弱，身體的抵抗力降低，引發各種疾病；身體容易肥胖、皮膚變粗糙、多皺紋、色素沉澱，甚至臉色變得青黑；記憶力亦會衰退、注意力不集中；身體容易疲倦，經常腰酸背痛，也會容易出現俗稱「亞健康」體質，即是容易感冒的體質。
所以，我們需要「排酸」，維持身體正常的pH值，方法是利用鹼性資源（鉀、鈉、鈣、鎂、鐵）來中和體內的酸。
排酸方法
首先，了解正確的酸鹼值（pH值），1是最酸，14是最鹼，7是中性，即是pH7以下是偏酸，pH7以上是偏鹼，而身體最理想的酸鹼值是pH7.35-7.45之間，而身體過於鹼性又非適合，這一點容後再談。
基礎而言，簡單的排酸方法是做運動，帶氧運動配合大量流汗，可以幫助排除體內多餘的酸性物質。

而飲食方面，是否戒食酸味的食物亦可有效減酸？其實，食物的酸鹼性，不是用味覺來判定，例如檸檬和醋，味道是酸的，但卻屬於鹼性食物；真正的判定，是取決於食物中所含礦物質種類和含量比率：
鹼性元素 --> 鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入身體，代謝物呈現鹼性。
酸性元素 --> 磷、氯、硫進入身體，代謝物則呈現酸性。

這些元素對女性不容易理解，換成真實食物：
酸性食物 --> 肉類、白米、甜食、食品添加劑、加工食物、油炸、煙、酒等
鹼性食物 --> 蔬菜、水果、堅果、海藻類、茶葉、牛奶等
特別要注意：
強鹼性食品 --> 天然綠藻類、綠葉蔬菜

所以要認住要訣 --> 身體排毒方法
葉綠素+鹼性礦物質
將兩者混合就可以為身體排毒和排酸
亦即是我在FB Live直播中所提到的Super Food：我口中所講的「超級綠粉」Supergreen pH。
睇過Live直播的讀者應該很清楚，我對於產品的產地及來源非常緊張，「超級綠粉」是美國品牌 Superfood Lab，2014年引入香港，澳洲製造，獲ISO 合規格品質認證，更標示小朋友也可食用（建議是5歲起）。
了解成份：
重點成份：羽衣甘藍 及 有機螺旋藻

有鬼佬介蘭之稱，而新鮮的羽衣甘藍非常貴，因為有豐富鉀質，可以有效去水腫；而有機螺旋藻及有機綠藻，兩者所含有的葉綠素是普通蔬菜的十倍。這些螺旋藻的結構好似網狀，進入人體後，可以抓住重金屬，然後排出體外。


會否很難飲呢？我認為味道似香茅加檸檬（其實無香茅成份），算易入口。如果你想好似我，可以加點料理創意，將超級綠粉混搭，以下就是我的示範：
1.輕怡健康早餐   乳酪炒藜麥 
將綠粉加入乳酪，豐富了綠粉的口粉，同時帶來營養美味；最特別是加入炒藜麥，這種炒過的super food高纖又低致敏，更有意想不到的爽脆口感。想更精彩一點，更可以配水果toppings，按時令調配。


2. 驅寒 促進氣血  薑粉蜜糖紅棗水
有些相信寒熱學說的讀者，會認為24種蔬菜合一的綠粉會寒涼，如果想中和這份寒涼，我會加入溫熱的紅棗水，配合薑粉更有驅寒效果，而蜜糖則增添天然甜味。

3. 加強消脂及美顏  洛神花玫瑰花蜜糖水
各位女性當然最希望可以消脂兼美顏，加埋綠粉的鹼性健康身體效果，我會建議用洛神花和玫瑰花焗水，再加入蜜糖調味。如果你是喜歡洛神花的超級酸，就不需放蜜糖了！

4. 中和及釋除乳酸  電解質飲品x綠粉
假如你是運動型女士，在一輪帶氧運動、大量流汗後，都喜歡配合電解質飲品來補充水份。而你應該把握這個時機，加入綠粉混和電解質飲品，其排酸效果有助中和釋除乳酸，有效紓緩肌肉疲勞。

窩心提醒服用宜忌：
1. 早上空腹飲用效果最好，成人每日一包、5-12歲小童服用半包
2. 我建議孕婦不宜服用，因為產品沒有註明適用於孕婦
3. 月經時可以照常飲用的
4. 切忌用滾水沖，會破壞營養，最好用不高於約60度的暖熱水沖蔬菜粉
最多讀者問我這條問題：「小盒（獨立包裝）和大罐，分別可以在那裏找到？」
一盒10次獨立包裝  （方便帶返公司或旅行時飲用）   $210 萬寧
一個月罐裝份量（價格較抵）  $399 莎莎