香港的冬天愈推愈遲，差不多要到聖誕節才有點冬意。話雖如此，女士們由踏入「秋分」開始，就非常容易出現手冰足冷現象，永遠如身處雪櫃裡一樣！
女士特別容易體虛怕凍，原因是「血虛」這一個問題，原因是每月經血流失所致。血虛會使身體容易「吸冷」，冬天再引寒入體，面色蒼白，起身見頭暈就是血虛人士最常出現的表徵。
從養生調理角度，血虛就需要「補氣」及「補血」，今次上集先講補血。
常見的補血食材，有紅棗、南棗；中藥材有阿膠、熟地、當歸等等。以上種種，中藥材需要小心處理，紅棗帶燥非人人體質適用。故此，我就最喜歡「補而不燥」的南棗，補血效果更是棗類中最強。
正宗靚南棗，光澤飽滿，一望就知是上品！正宗浙江義烏南棗，Y's RECIPES有售
我在產後特別食用大量南棗，對補充產後失血非常有用，加上味道非常濃郁，易令人愛不釋「口」！而正宗南棗也特別矜貴，但坊間充斥平價的「馬牙棗」，因貌似南棗，卻一點功效也沒有，若然上當，結果沒有得到好好的調理。
今次同大家分享兩款南棗食療，一個是非常簡易製作的「三棗茶」，及滋陰補血健脾的「南棗淮山蓮子煲螺頭湯」，非常適合女士們在冬天飲用。
未食南棗前，先分辨正宗/非正宗南棗，因為買錯假貨、冒充貨，浪費金錢也對身體毫無好處。坊間最常見的，係用一種外型跟南棗非常相似的「馬牙棗」去冒充南棗。由於南棗和馬牙棗外形幾乎一樣，必需從味道上分辨，南棗是甜、馬牙棗是酸的；深入一點，正宗南棗的棗核中有仁，馬牙棗的棗核是空殼一顆，一扑開就知真偽！而兩者的價錢相差十倍，所以有不少無良商人以馬牙棗冒充南棗，謀取暴利。
「淮山南棗嚮螺湯」
功效：滋陰、健脾、養血
材料：嚮螺 6粒、南棗 6粒、淮山 4片、蓮子 10粒、蜜棗 2粒、豬展 約$60（約四碗湯份量）
材料：嚮螺 6粒、南棗 6粒、淮山 4片、蓮子 10粒、蜜棗 2粒、豬展 約$60（約四碗湯份量）
製法：
1）豬肉汆水洗浄。
2）嚮螺浸水一晚。
3）全部材料沖洗淨。
4）南棗開邊去核。
5）將全部材料放入約1.5公升水中，大火滾起轉中火，煲1.5小時。
1）豬肉汆水洗浄。
2）嚮螺浸水一晚。
3）全部材料沖洗淨。
4）南棗開邊去核。
5）將全部材料放入約1.5公升水中，大火滾起轉中火，煲1.5小時。
「簡便 焗三棗茶」
功效：補血、提氣、消除疲累
材料：南棗 2粒、紅棗 3粒、蜜棗 1粒
材料：南棗 2粒、紅棗 3粒、蜜棗 1粒
製法：
1.南棗及紅棗剪刀開邊去核。
2.將全部材料放入保溫杯。
3.加入滾水然後倒走，目的是暖杯及沖洗材料。
4.加入滾水（3小茶杯）份量，焗1小時，搖勻飲用。
*或將全部材料加入1公升水中，開中火煲30分鐘，蓋上焗10分鐘。
-------------------------------1.南棗及紅棗剪刀開邊去核。
2.將全部材料放入保溫杯。
3.加入滾水然後倒走，目的是暖杯及沖洗材料。
4.加入滾水（3小茶杯）份量，焗1小時，搖勻飲用。
*或將全部材料加入1公升水中，開中火煲30分鐘，蓋上焗10分鐘。
全新概念食療養生館Y’s RECIPES隆重登場
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