呢款湯水夠晒經典，基本上好多人都會飲過，除非你從來不吃魚！
而我至like係「快靚正」，半小時就完成的美味有益湯水，
而且材料價錢平，啱晒精打細算一族！
想呢個平凡湯變得出色，究竟有咩需要注意，即睇我以下心得分享！
功效：
清熱解毒、具下火功效，適合舒緩喉嚨不適、預防生飛滋。
清熱解毒、具下火功效，適合舒緩喉嚨不適、預防生飛滋。
材料：
魚肉、芫莤、皮蛋、茶瓜、薑片、鹽
步驟：
1）將全部材料洗浄，凍水先放入茶瓜。
2）水滾下魚肉、薑片和皮蛋，煲10分鐘。
3）最後加入芫莤，煲20分鐘。
4）隨喜好加入少量鹽，助調味，亦有助降火。
心得：
1）食皮蛋至怕有陣灰味，甚至嗆喉嚨感覺；我買皮蛋，是㨂表面沒
2）用大魚比鯇魚更具降火之效。
3）買魚肉部份，而不是魚尾或魚頭，方可滾半小時就出味。
5）怕魚腥味的，可以落多些薑片同煲。
5）不要煲超過半小時，否則湯變成燥，違背了降火原意。
1）養生湯水。
2）加飯入湯齊滾2分鐘，就成了美味湯飯。
3）或者是加入米粉，齊滾3分鐘，成為有益美味湯底。
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