降秋燥 必食無花果

今個秋天，我愛死無花果！

我本已經在產後，成為了南棗的「粉絲」，皆因每天都喝我自家炮製的「星級代茶」，超級去水腫（有助產後修身）及非常補身（補血養顏），每個月都買2斤南棗以備我所需。

但秋天一到，媽咪立即想起用無花果滋潤身體降秋燥，小試牛刀，先試一道「無花果南棗茶」，神奇在一入口有一種「解喉」的感覺，原來秋燥而喉乾，秋天當造的無花果就是適時的時果，用來調理人體秋天的不足。

不過，我指我愛死無花果，不單是在海味鋪買的無花果乾（可在這購買），也包括在日式超市見到的新鮮無花果。假如買無花果乾，一定要買美國加州產的才是靚貨，土耳其產的無花果乾完全不入流。但講到新鮮空運到港的無花果，似乎只得土耳其產的，而且售價不便宜，在日式超市賣緊$238/16個（我在太古城一田超市見到），要成$15一個。嘩一聲嚇親自己。

因為我去海味鋪買的加州無花果乾才$100/磅，已經有三十幾粒，大約$3一粒。

亦因為新鮮土耳其無花果賣成$238/盒，marketing工夫一定要有，所以包裝絕對精美上乘，仲有塊牌話你知，無花果幾咁有益處。貴還貴，新鮮無花果又係另一個食法，鮮甜味美，用來奉客相當有體面。

但係無花果乾一樣可以當小食，口感似杏脯，當係中式「口立濕」小食絕對一流。

今次就教大家整我近期最愛的「無花果南棗茶」：

材料：大粒無花果10粒、南棗10粒、南北杏少許、水2公升

製法：無花果洗淨後切片，貪其容易出味；南棗我喜歡切絲去核，出味之餘，食時又不用吐核。南北杏有潤肺止咳功效，洗淨後將所有材料連水煲至水滾後轉中火煲40分鐘。 

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香港美容專欄作家 Yoko Tsang | Promote Your Page Too