又到大閘蟹季節，我呢個蟹痴又食指大動！
講起揀蟹，無論陽澄湖、太湖、牧牛湖，或最近興起的荷蘭大閘蟹，
所以我通常揀大蟹去食，寧願食一隻大蟹，好過食四隻$100/
揀蟹最好去上海老店，銅鑼灣老三陽、九龍城新三陽一向是我首選，
每年都有唔少大閘蟹新店登場，例必成為飲食傳媒的追訪對象，
咁今年又有邊間觸目新店呢？
全程用Whatsapp訂購，店主推介5両半太湖大蟹最抵食，
我部Miele蒸爐全年最忙就係蟹季，已經陪咗我8年，
將紫蘇葉放在蒸架上，再將大閘蟹反轉，
蒸爐一響，即刻有得食。將蟹剝開，爆晒膏唷！
今年食蟹時，在洗蟹洗刷到最後一隻的時候，忽發奇想，
首先應該開動Panasonic電解水機，
一於下次試下先。
沒有留言:
發佈留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。