好惹味但好辣好燥，次次食完仲由頭到腳衫褲鞋襪雞味久久不散，
我至喜歡是「隨變雞煲」，指定灣仔王子酒店側嗰間，
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究竟，雞煲點樣可以健康養生滋補？
梗係自家熬製湯底啦，無味精、
呢個湯底促進氣血，極啱手腳冰冷女士；味道非常鮮甜，
如果不吃雞的，可用豬柳或鮮魚起片。
瑤柱含有蛋白質、碳水化合物、维生素A、礦物質如鈣、鉀、
有助分泌胃酸幫助消化；潤肺補腎，適合氣虛體弱人士食用，
以北海道乾貝（瑤柱）產地最靚；貝身色澤金黃、乾身為之靚貨。
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自家熬製湯底：
Step 1: 洗淨瑤柱8粒，以室溫水浸軟半小時（水量蓋過瑤柱便可），
Step 2: 以少量油將薑片、蔥頭、蒜頭爆香鑊。
Step 3: 將已浸軟之瑤柱揸乾水，加入鑊爆香。
Step 4: 倒入之前浸瑤柱的水落鑊，再加多約10碗水；
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湯底弄好，就可生滾新鮮雞件，建議預先揸薑汁將雞件醃半小時，味道更醒胃。
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雞件全吃掉後，湯底變得極濃，呢刻至啱滾蔬菜，
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呢個假期，大家不妨喺屋企試試烹調啊！
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本週《MORE》專欄精采內容：
心水新妝品 x 新年好氣息
CNY快到了！傳統著重穿喜慶顏色，紅黃橙彷彿是指定色系，時移世易，很多年輕一代無懼忌諱全黑去拜年；其實，紅粉菲菲見於妝容上同樣有節日歡愉氣氛，以下分享幾款我熱愛的暖色、閃亮元素之2014′潮流春妝品給大家，切合今個CNY Look!
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