過去這個月，已經很少寫食評，原因很簡單，我對目前的食肆質素極有保留。新的食肆受昂貴的租金影響，將貨就價之下，往往要天價餐牌才可以維生，但天價不代表好味。
舊有食肆更難生存，租金、最低工資影響下的人工、食物來貨價格的增幅，想維持原來差不多的餐牌價錢，唯一可以做的就係用低價食材來代替，結果，單是這三個星期，有三間我在銅鑼灣的老主顧食肆，也曾經被我在這裏盛讚過的，都被我black list為不可再幫襯的「尋常食肆」，從我的個人星級食府列表中除名！可惜可惜！
但我的為食基因作祟，尋找隱世美食係我的本能，想同我做好朋友的條件很簡單，只要你擁有龐大的「美食數據」，都會自動被我列入好友名單，一齊食過夠本！
於是乎，我最近真的有一位只跟我相識了個多月的「超級好友」，憑她推介的食肆而成為我每天通電話的特選好友，而和她在過去的週一晚宴，她推介我食位於金鐘力寶中心的「江山笑」，我自己也有些詫異！這類專做辦工室午市的典型食肆，在恬靜的晚市都可以維到皮？
從江山笑的店面，可以見到大大隻午市定食的易拉架，擺明食office lunch hour的格局。
你看我花在介紹門面裝修的篇幅也不少，如此鋪排當然係好味先會介紹啦！講屏多好說話但原來唔好食，浪費我的文筆也浪費讀者時間，上菜吧！
但影得唔靚唔係錯，好食就補番數有找，這菜式睇相不能作準，甚至我覺得，我自己影仲影得靚過佢張相：
我們一班好友食完之後，都覺得這間棲身於商業大度的食肆，就算闖入龍潭都不失禮。不過，老闆的經營方針我不便影響，或者這裏恬靜的生態會係他喜歡的特點。但在我的立場，其實江山笑屬於子女帶父母一嘗出色中菜的好地方！雖然我知道，鬧市中一樣有同等優質的中菜食肆，但環境嘈吵，未必能和家人閒話家常。在這裏，就可以和家人促膝詳談，晚上的金鐘，身在都市卻沒有繁囂，就算離開江山笑，附近一帶的寧靜讓你剛才的暢談沉殿、反思，這樣的一餐，你多久沒有試過？
江山笑
地址 : 金鐘金鐘道89號力寶中心1樓商場2B舖
電話 : 2810 6921
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