當中最花時間的，是為了造一個從來沒有試過的生日蛋糕。當然，不是我自己親手造的，首先我不懂，二來，就算造了，我自己也怕，怕要真的吃下去，嘻嘻！
於是我拜託了近來我的最愛甜品店、尖沙咀厚福街人龍王新貴「甜品工房」，造了一個挑戰難度的生日蛋糕，就是以下這一個：
很特別嗎？特別在這是甜品工房的拿手好戲---雪糕蛋捲！
我每次去都會點的，蛋糕的鬆軟度，媲美日本新宿伊勢丹百貨地庫美食廣場的出品，蛋香撲鼻！你有多久沒嚐過蛋香的味道？一般食肆都用了低質素雞蛋，幾乎沒有蛋香，這個蛋捲可以讓你重溫蛋香的味道。
雪糕亦是甜品工房的拿手戲，去過都知道，甜品工房的雪糕好像不會溶化的！真的，就算溶了，軟硬度都好像現時流行的Foyo！主理的Bryan給我說過，只要掌握雪糕的溫度就可以做到，這當然要用高級的用具才做得到啦！而雪糕的味道也特別，這個蛋捲的雪糕是日本白桃味！平常不容易吃到的味道喔。
而我所講最大的難度，是在蛋捲上寫字，寫Happy Birthday呀！
這麼高級的食品，當然不會隨便用忌廉/奶油在蛋捲上寫字，甜品師傳是用壽司店的和式雞蛋燙字的方法處理，但壽司師傅在熟的雞蛋上燙字很容易，在蛋捲上就不同了，難度分滿分！所以就算Birthday上的B字被燙成一塊像燒焦了的文字，都一樣感到其誠意！
最後當然是味道，切開後，每一位來賓都非常滿意它的口感、味道，鬆軟的蛋糕和堅固的雪糕交織的咬勁，大家都覺得很難忘呢。
如果未去過甜品工房，雖然在晚飯後都最後要排隊20分鐘，但我都覺得值得！因為好味的甜品，可以把你已經滿載的胃部，被身體神奇地擠出一點剛好放下甜品的空間。
甜品工房facebook
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