就以鮑魚為例，選擇眾多，但要搵到靚貨，少D經驗都唔得，買貴又買錯都最傷心。
如果你工作壓力大、應酬頻繁、休息不足，耗氣傷身，因為傷在肝腎，而肝腎就是身體的過濾器，一旦運作不佳，毒素積聚在血液，損五臟害六腑，影響深遠。
食療上，我們會選擇平肝固腎的食材，調理肝腎，日本師傅製作的乾鮑，就是非常難得可以柔肝、養陰、清內熱的上乘食療補品，加上豐富的蛋白質、廿多種氨基酸，為虛損的體質帶來強大的補充。
為甚麼只有日本乾鮑才有上述功效？因為日本師傅自江戶時代起（500年前），已經開始「漬鮑魚」，將鮑魚鹽漬再煮製、風乾，使鮑魚的所有營養集中，形成獨有的「溏心」，所以「溏心」鮑魚不單矜貴，還非常具食療價值；而且只有優質鮑魚配合師傅的功架，才修出溏心，並非將鮮鮑曬乾咁簡單。
*窩心提醒：鮑魚是普林較高食物，患有痛風和尿酸高者應減少進食。
揀選靚乾鮑要點：
1. 日本岩手縣、青森縣出產
2. 乾鮑帶光澤
3. 鮑身腰圓背厚
4. 在燈光照射下清澈通透
5. 愈大隻營養愈豐富
乾鮑浸發方法：
按大小而定，一般以清水放雪櫃浸2-4日，期間早晚換水，直至感到鮑魚軟腍，然後除去腸臟便可煮製。
精選湯水：加速身體復原 提升精力湯水 鮑魚黨參湯
材料：
4隻 鮑魚
4條 黨參
8粒 南棗
2兩 杞子
半斤 瘦豬肉
［二人份量，約四碗湯水］
製作方法：
1）豬肉氽水備用。
2）黨參浸水10分鐘，用牙刷清潔污物，沖淨。
3）南棗去核洗淨。
4）將已浸發鮑魚及全部材料，加入2公升水，大火滾起轉慢火煲3小時。
日本岩手縣50頭特選級吉品乾鮑，原價$400（4隻），新登場價九折，嚐新價$360
售賣點：Y's Recipes
地址：銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3/F J室，有三部電梯，按3字即可到達（店於希慎Apple Store附近）
電話：3565 5971
營業時間：1230-2030（逢星期三休息）
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全新概念食療養生館Y’s RECIPES隆重登場
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