這些就是黑杞子！我最初以為是紅色的杞子變成黑色，但原來完全不一樣。
關於黑杞子，是我媽媽告訴我這個我從未聽過的食材。她是從她的Whatsapp養生群組內得知，話說有一日，她從群組中的轉發訊息得知，群組某成員的疏堂親戚患肝癌，
我對這些消息一向半信半疑，畢竟這類「正面又積極」的偏方，
但黑杞子一字，卻引起我的興趣，本來紅噹噹的杞子變成黑色？
世事就是這樣奇，當時我在香港遍尋不獲，多數藥材店的人都未聽過，有聽過的人說很稀有，
嘩，我更加想擁有！但愈想愈得不到，甚至令我放棄了！
直至Y's RECIPE誕生了，認識了很多養生食材供應商，
兩三個星期後，我收到一通國內電話：「千辛萬苦，找到1Kg，
終於得到黑杞子！
到底黑杞子有甚麼好？值得當地人寧願唔要蟲草要黑杞子？
其餘黑杞子所擁有的好處及成份，我認為不夠花青素這般突出，
回家，立即焗水，神奇的事發生了，焗出來的水，很美麗，紫色的、
焗出來的水，味道清甜，焗開了的黑杞子，漲大了又少少彈性，咬開，味道如新鮮的藍莓。食落口，多籽，
簡單泡焗 黑杞子焗水
黑杞子一匙，熱水500ml，保暖壼，用熱水焗15分鐘即成。淡雅幽香的清甜，感覺非常refreshing，非常能夠舒解沉重的工作壓力，我這一個月忙著寫書，都是靠黑杞子來調劑。
典雅泡焗 黑杞子白松露蜜糖茶
黑杞子半匙，白松露蜜糖一匙，熱水500ml，先用熱水焗黑杞子15分鐘，再落白松露蜜糖攪伴即成。黑杞子的幽香，我想找一樣味道調配，既溫和又不會搶去黑杞子的味道，終於想到用白松露蜜糖，一配之下，非常之搭，我更找來英式杯具相襯，中西合壁的最高境界下午茶！
得到這麼罕有的黑杞子，作為我的讀者，
也希望我可以盡快找到更多頂級的黑杞子，讓更多人可以嘗試到。
青海野生頂級黑杞子，原價$368（50g），體驗價$328（
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