由於冬蟲草性溫和，任何時候、男女老幼都適合服食，有增強身體免疫系統、強化器官的效用，對人體而言對健康非常重要，直情可以強化身體，坐月用、懷孕中尤其適合。
我仲記得以前從某陪月口中得知，每日食6支大蟲草，連食2個月，成年都唔會病，是補身的最佳食療。所以你見到上圖一煲飯有10支，其中6支是給我這個產後媽媽的。
話分兩頭，以我一向食用冬蟲草的習慣，在清洗冬蟲草時必需有幾點要留意，今次就同大家分享一下。
我的清洗冬蟲草方法，首先用熱水浸一浸佢。
你會立即見到好多冬蟲草的污垢甩出來。
之後我會把草身上的黑色泥垢用手刮掉，我最怕這些。
刮乾刮淨後，你便可以真正感受到冬蟲草的清香甘甜味。
這樣清洗過後的冬蟲草，便可以立即用來焗水、燉湯、煲飯，其中以焗水、煲飯最方便。
以今次煲飯為例，普通人份量按煲飯份量計，如煲4人飯量，每人用2-3條冬蟲草，即共8-12條。
至於加紅糙米一起煲飯，原因是紅糙米的營養價值比白米高很多，但紅糙米較粗糙，要先浸4小時才可以和白米一起煮。而紅糙米和白米的比例是1：3。浸好紅糙米後，和白米及蟲草一起放飯煲同煮就可以。
而我媽咪的「愛心冬蟲草煲紅糙米飯」，係用瓦煲加明火煮成的煲仔飯方式炮製，食落更加惹味及有米香，所以世上只有媽媽好，不是沒有道理的。
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