---「黑醋」，究竟有咩魔力？
我成日掛在口邊推介朋友飲用黑醋，當然大有來頭及原因；而我雪櫃長期梗有一支，由於N年習慣唔飲凍嘢，所以經常都會用來沖暖水飲，解渴又消滯，正！
低卡、燃脂、幫助消化、排毒……
食醋減肥法時興多時，有研究認為，食醋中所含的氨基酸，可消耗體內脂肪及排走毒素，而且能促進糖及蛋白質等代謝，防止肥胖。而衆多醋類中，以黑醋在健美功效上最強。
Chanson Cosmetics「十六純釀黑醋」$510／900m l
【尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場 7 樓 701 室 27220118】
【尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場 7 樓 701 室 27220118】
我曾在專欄提及一款消脂王「黑醋」，是在日本有67年歴史的 Chanson Cosmetics 釀製，此品牌與 Asahi 共同研發健康茶品，是品質信心保證。
其實，坊間咁多同類型產品我都揀佢，除咗 brand name 夠照外，我認定這款日本黑醋是「醋中王者」，因為成分組合強勁，用上16種天然素材萃取，主要成分為優質黑醋外，混合了米醋、蘋果醋、寡糖醋、靈芝、檸檬酸及維他命C等，有提高新陳代謝、排出多餘水份、消脂排毒、促進氣血及美白功效，對於瘦身及預防皮膚出暗粒皆具效用。
其實，坊間咁多同類型產品我都揀佢，除咗 brand name 夠照外，我認定這款日本黑醋是「醋中王者」，因為成分組合強勁，用上16種天然素材萃取，主要成分為優質黑醋外，混合了米醋、蘋果醋、寡糖醋、靈芝、檸檬酸及維他命C等，有提高新陳代謝、排出多餘水份、消脂排毒、促進氣血及美白功效，對於瘦身及預防皮膚出暗粒皆具效用。
有謂：「會吃醋的女性不易胖！」若所言非虛，我便是最佳例子。我至愛酸味食品，飯後一杯醋能幫助消化，也是多年來喪食仍保瘦身的內服武器吧！我認為健康得嚟最緊要係美味，唔似纖維粉又杰又難飲。
飲用方法：依照口味的喜好，將約30毫升的黑醋，加入白開水或溫水稀釋即可飲用。
黑醋除咗溝水飲，我仲諗咗幾個方法自家製作美食／特飲，歎盡佢：
黑醋健怡沙律
沙律是on diet兼消暑佳餚，用高熱量沙律醬做调味品簡直是有違食物原意，我只會拌以酸味黑醋提升食蕾享受，可排毒同步促進蔬菜營養吸收。
做法：
1. 將羅馬生菜及紅生菜洗淨切絲，車厘茄切半。
2. 將羅馬生菜、紅生菜、車厘茄及粟米粒拌勻，淋上黑醋，再撒上少量黑胡椒，甜酸微辣，提升味覺層次。
2. 將羅馬生菜、紅生菜、車厘茄及粟米粒拌勻，淋上黑醋，再撒上少量黑胡椒，甜酸微辣，提升味覺層次。
黑醋毛豆
毛豆通常就咁乾爭爭咬嚟食，我會有特別製法，就係將之浸在黑醋半小時，使之入味，即可品嚐，外皮酸酸的與豆肉清甜味夾得天衣無縫！
黑醋好處無須再多講，大家又知唔知毛豆對健康有咩好處？含豐富維他命B及纖維，幫助提升代謝率，兼有與女性荷爾蒙相似成分，養顏美容。是口痕健康小食，好過食熱氣薯片啦！
做法：
1. 先將毛豆浸熟放涼。
2. 將毛豆浸在黑醋半小時，即可食用。
黑醋拌餃子
在日本有餃子專門店，是以Chanson Cosmetics 呢支黑醋拌以提升鮮味。
媽咪識得包餃子，我負責供應黑醋，不就是「我出豉油媽咪出雞」！
番茄醋美白特飲
番茄含有大量的茄红素及維他命C，能够抑制黑色素和美白肌膚；黑醋能調理身體排走毒素，具有淡化黑色素的作用。建議每星期喝兩杯。
1. 將一個番茄切半，放入榨汁機，番茄汁備用。
2. 一杯白開水＋約30毫升黑醋＋少量蜜糖。
3. 然後將番茄汁混入便可飲用。
2. 一杯白開水＋約30毫升黑醋＋少量蜜糖。
3. 然後將番茄汁混入便可飲用。
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