2013年11月28日星期四

愈減愈肥 節食唔係好辦法!

最多人實行的減肥方法是節食或禁食,體重數字卻似過山車般快速上落,最終反彈收場!U know why?

在健體中心check過儀器,話我自身代謝率高,所以容易將脂肪消耗,擁有不易胖的身型。
但呢樣並唔係天生,係有根有據,因為我飲食均衡......
行-高蛋白質+低GI(血糖指數)食物
雖然量係過火,但食物選擇對,
我偏好的高蛋白質食物是雞肉(去皮)及牛肉(避吃肥膏)低GI
而蛋白質正是發展肌肉必須品,大家別以為我咁瘦,梗係冇乜肌肉喎,大錯特錯,我是手腳肌肉數字高,而肌肉與基礎代謝率正接掛鈎,肌肉量增加,血液運輸力會變強,可以提高基礎代謝,肌肉足夠自然就能消耗掉儲存的熱量。
故此,想有不易胖的體質,先要鍛鍊肌肉,它正是你的消脂工具!

之但係,好多人用地獄式節食方法,率先減去的卻是肌肉和水分,而肥胖的主兇是身體脂肪及內臟脂肪,要踢走呢兩樣衰嘢有效方法之一,請click入重溫:http://vipblog.orientalsunday.hk/yokot/?p=10691,你的減重數字才是佳績!
看圖示......

5磅的脂肪與5磅的肌肉大小比例。
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千萬別誤以為節食或禁食的方式就會瘦下來!
當身體器官運作,是需要不斷消耗熱量的,但缺乏飮食上蛋白質補充,率先減掉的不是脂肪,而是身體內的水份及肌肉組織,至於你的身體脂肪,有排未輪到啊!
故此,當發現體重迅速下降時,別開心得太早,因為肌肉本來就比脂肪重很多,你減去的是肌肉,非體脂及內臟脂肪啊!
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而且呢種錯誤減肥方式,很易反彈。
茍芸慧為例常言減肥,整個月只日吃一餐,仍冇成績!
欣宜,曾經節食忍口多時終爆發,在片埸工作午餐掃兩份lunch box,加宵夜狂擦。
其實,過份節食,確實會弄巧反拙,令新陣代謝減慢減慢加上當人體很肌餓的時候,就會按耐不住狂吃,呢刻腸胃吸收是平常的三倍以上,所以會攝更多油脂更多熱量,得不償失!

唯有健康飲食法-高蛋白質+低GI食物+適量運動才是邁向成功的keep fit持久戰!


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2013年11月27日星期三

試煲!日本吉品乾鮑滋補湯

我對於入廚的興趣,愈來愈濃厚,僅次於我對美容護膚的興趣。
可能我是一個嚐食的人,對美食有極高要求,大概已經去到一個地步,與其冒險試食新餐廳,何不自己冒險試弄新菜式?
於是動起手腳,跟媽咪學烹飪!

烹飪之中,我對海味情有獨鍾,因為這些都是不輕易在餐館吃到的東西,而且價值不菲。例如花膠,當我試過自己親手買靚花膠弄一窩靚花膠湯,原來經濟又實惠,我開始對其他海味也產生興趣。

適逢起風轉涼,媽咪告訴我是煮鮑魚的好季節,這幾天便和媽咪一起煮鮑魚。

對!煮鮑魚要整幾日,因為單是浸發,已經要四日四夜!
和媽媽一起在海味鋪選購了一些日本岩手縣皇冠級特選吉品乾鮑。大大小小也選購了一些,今日不多談選購心得,假如各位讀者對選購乾鮑的問題,不妨留言,我或者擇日再多講,因為箇中大有學問,揀得對,烹飪白痴都可以煮得一手好鮑魚!
浸發乾鮑可謂極其簡單,不像花膠、海參般,又要煲又要汆水,基本上只需清水浸四日四夜,每日早晚換水便可以。雖然有點麻煩,但每日看見鮑魚逐漸變大,都幾得意。

由於我只做最簡單的鮑魚煲雞湯,可以不用理會煩複的炆鮑魚過程,浸軟以後,將鮑魚的腸頭拔走,已經完成整個過程。要浸夠日子,因為鮑魚一唔夠腍,就唔好食,鮑魚的鮮味也不能帶出,失去煲湯最重要的鮑魚味!
何況,日本乾鮑分級仔細,一般分特選、AA級、A級、B級、K級,海味鋪一般不會標明是屬於那種級別,只以頭數分辦大小,細頭的特選鮑魚,可以比大頭的A級鮑魚高水準,所以要識得辨別鮑魚,但這些要講經驗!如果大家有興趣,我才另開文介紹給大家。



浸好鮑魚便可以立即煲湯,這亦是因簡單的步驟,將所有湯料放入煲即可!今天不特別介紹我的煲湯法,只講浸發過程,稍後再將我的湯方公佈及教大家,當然也會教大家如何購買靚的乾鮑。
只要係靚的鮑魚,甚麼也不做,煲完湯之後,已經隻隻係溏心!你睇,一切開見到象身的金黃,已經係溏心的最佳證據!溏心之所以矜貴,是因為製作乾鮑時,師傅將鮑魚的蛋白質精華煮入鮑魚身內,這些精華亦令鮑魚有強身、補健作用的功效。只有製作不佳的鮑魚,作需要後期做炆煮,做出溏心效果,但對普通人而言,就太麻煩了!

媽咪都說,能夠把海味煮得純熟,代表烹飪功力有一定級數,再煮其他東西,便會覺得輕而易舉,這亦是我希望多進修煮海味的原因!



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2013年11月25日星期一

玫瑰痤瘡/敏感泛紅 專用護膚品

皮膚經常容易泛紅,已經很有可能是玫瑰痤瘡一期,這點我亦曾在blog文中道出,媽咪正受此困擾。媽咪情況是很初期,但她已謂好難捱,愈熱愈焗皮膚就會局部泛微紅且皮膚痕癢。
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意想不到的是,我眾多讀者也受此皮膚疾病困擾,正是玫瑰痤瘡患者,有的甚至捱苦超過十年;每星期也有人電郵問我:「可否提供醫生救助?」
已知我的御用皮膚醫生能利用藥物或醫學療程(彩光特定波長),令玫瑰痤瘡情況受控;然而,我媽咪以往曾患病,安全起見,我不欲她接受任何光學療程,免影響健康細胞,故此會特別留意適合她(玫瑰痤瘡一期)外塗的非藥性舒敏護膚品。
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噚日,我將以下呢支產品交咗俾媽咪,嚟緊她會開始試用,故此有冇成效,仍是未知之數啊!
La Roche-Posay ROSALIAC AR INTENSE 抗紅舒敏修護精華 $350/40ml 

因為盒上標明是'ROSALIAC',即玫瑰痤瘡(Rosacea)專用,加上是法國醫學品牌,有臨床測試,較有信心,而且價錢可接受,令我覺得值得俾媽咪一試!
標榜是專為泛紅皮膚而設的舒敏精華,故此即使不是玫瑰痤瘡患者,易敏肌膚也可試用。
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如果你的皮膚是容易泛紅切勿忽視!
這是一種慢性炎症性皮膚疾病,令面部皮膚變得不正常潮紅,如肌膚受到外界刺激 ---食物、氣候、壓力或污染等引致發炎,表皮的微細血管就會變得脆弱、顯見及增生,除了持續泛紅,嚴重時更會有灼熱感,皮膚變厚、暗瘡小豆、毛孔變粗,及如豆皮般凹凸不平。
是微黄色,乳液與精華之間質感。密封式無菌設計,
只可擠出,空氣不能流入,確保衛生。
塗抹質地起初是很油潤,再推勻就能完全吸收,皮膚感覺很軟。
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俾媽咪使用外塗產品前,我當然更要仔細了解成分.......
一)主要成份是「毛葉杯軸花粹取物」,說是從根源抑制敏感反應,被跨國上市科研制藥機構研發及證實,能有效減少泛紅敏感炎症問題。
二) 活性聚合肽,其臨床功效已被證明能夠舒緩因神經性炎症所引起的皮膚過敏症狀。
三)La Roche-Posay溫泉水具舒緩、抗炎、抗自由基功效。
四)不含防腐劑‧不含 Paraben‧不含香料‧無酒精‧無著色劑‧無羊毛脂

此精華只須局部塗於有需要的皮膚位置,降紅目標是四星期。
至於是否有效,要待媽咪使用一段時間了!

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2013年11月24日星期日

預防皮膚敏感 轉季入秋 必識「分子釘」

護膚成分,如透明質酸、膠原蛋白、玫瑰精華、維他命、礦物質等......相信最廣為大家所認識。
胜肽、蝸牛萃取則是近幾年興起來,而我更希望將護膚成分「分子釘」宣掦開去,令大家皮膚更健康。

這個,早前我在<東方新地More>專欄曾作詳細解構,決定在網誌再分享,就是希望更多人可觸及。
皮膚敏感如濕疹真的非常惱人,如薛凱琪便曾因頸部的濕疹傷痕,
被娛樂版笑她成頸「咖喱雞」,傳過一陣無中生有的緋聞。

皮膚容易敏感、患有濕疹的人士,對於選用哪一種護膚品都非常關心,我的郵箱便塞滿這類讀者問題。與其問哪一個品牌的護膚品適合你,倒不如找出適合你的護膚成份,應該更合你「愛生事」皮膚所須。

所以「分子釘」(英文:Ceramide、又名神經醯胺,醯音稀)你一定要識,因為這是有效預防皮膚敏感的重要成份!
即使你有幸,皮膚敏感沒有埋身,也須要「分子釘」支撐皮膚的健康。分子釘是表皮細胞分泌的天然脂質,年紀漸長便會流失,令皮膚保護機制受損。

基本上,皮膚敏感是不治之症,分子釘的功效在於預防!
皮膚敏感的成因,不外乎肌膚對空氣濕度的變化未能適應(所以轉季特別容易敏感)、空氣中的塵埃污染物刺激皮膚、紫外光刺激、食物中的蛋白質因被誤為有害物而被白血球攻擊(食海鮮會敏感的原因)。
所以要預防皮膚敏感,重點在於保護及戒口。
「戒口」不用花你分毫,唯有「保護」要花點錢,選用有分子釘的護膚品,而這成分絕非什麼昂貴之物,故此選用之保養品可豐儉由人!
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分子釘如何發揮保護效用?
圖解:
隨年紀漸長或皮膚不健康,維繫角質層正常更生的角質細胞及角質細胞間脂質便會出現排列不均,使肌膚鎖水度及保護力下降。
「分子釘」便可以修正這個問題,補充角質細胞間脂質,加強預防皮膚敏感。
分子釘主要功能在於修補角質細胞間脂質,亦即是補水通道,令護膚品的保濕成份能滲透到肌膚底層,繼而令皮膚細胞排列整齊,避免肌膚水份被蒸發;當皮膚的細胞間脂質被強化,便會形成一個「表皮障屏」,增強皮膚的自我保護能力,猶如有一個保護膜,抵抗外來污染刺激物。
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分子釘功效是什麼?
當皮膚水份充足,肌膚彈性回來了!
細胞間脂質排列整齊,幫助角質層正常代謝,肌膚柔滑度回來了!
最重要是提升了預防皮膚敏感的系數,濕疹、異位性皮膚炎、乾癬、魚鱗癬等諸如此類皮膚問題,都得以預防及保護。
再重申:分子釘不是醫治以上這些問題的成份,只是保護、預防及紓緩萬一出現的問題。
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市面上,有什麼護膚品含有分子釘的成分?
目前,只有少部份護膚品含有分子釘的成分。

強化肌底導入液推介:
強調能針對缺水、敏感性及易出暗粒的肌膚,有日本Enary系列,以甲殼素為主要天然成分,擁有抗菌、保濕功能,而系列中的booster lotion兼含分子釘。

日本Enary Booster Lotion導入液($540)[中環Harvey Nichols有售]
強調透過「分子釘」成分,加強保濕力及強化細胞脂質,重點預防皮膚敏感,加上甲殼素的天然抗菌抗敏力,可謂雙管齊下給皮膚易敏人士專用。
這是導入液,質感水狀黏稠,爽膚後塗抹在皮膚,就有助將後續保養品滲透至肌膚底層。
使用程序:潔面>爽膚>導入液(booster lotion)>精華>面霜

護眼精華推介:
Elizabeth Arden金裝時空眼部膠囊 $380 / 60粒 (SaSa有售)
眼部皮膚最易有缺水乾紋問題,呢款膠囊含有三重「份子釘」複合物,能強化鞏固肌膚的底層,保濕和築起肌膚屏障;每次用一粒,確保成分新鮮又衛生。
是薄薄的油狀,初接觸皮膚感覺很膩,待1分鐘就自然吸收是預防乾燥細紋好幫手,尤其是以之妝前打底才上遮瑕膏,可保持滋潤感防乾。

保護面霜推介:
我最
強調能針對敏感性肌膚,有日本花王Curél深層保濕面霜,年前我在專欄也介紹過其沐浴露。面霜價格相宜抵用,約$220,含主要保濕成分分子釘,鞏固角質健康,零香料及致敏化學成分,質感輕盈適合年輕一族。

加強修護面膜推介:
價格較昂貴,質感滋潤的,適合成熟肌膚修補及抗衰老,我會推介:
瑞士GLYCEL燕窩水盈煥膚面膜 $890 / 50g
燕窩在美顏功效上是表皮生長因子,有助激活細胞的更生能力,刺激膠原增生,有助撫平紋理,光滑皮膚。
並加入分子釘、山梨醇及多種胺基酸,能有效減少水分流失,正是維持肌膚極佳的保濕屏護,預防天氣乾燥出現脫皮及乾紋。
使用方法: 於潔面及爽膚後,將面膜敷於面部,待吸收後,再塗上面霜,是overnight的修護不用清洗。
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都市人愈來愈容易皮膚敏感,可以預言,相信未來的日子,會有更多標明以分子釘為主打的產品陸續登場!
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為女人味加分
唔明!點解有女士外貌及裝扮漂亮優雅,但任由腳踭粗糙乾裂、身體發出難聞異味?忽視小問題,卻是扣分大關鍵啊!我會推介3件小法寶,輕易為你total
look
加分。
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2013年11月21日星期四

睡眠 休息 美容

從日本回來後,工作接踵而來,幾乎一下飛機便沒有停過,體力嚴重透支!
由於在日本的低溫在我意料之外,衣服帶不夠,好幾次徘徊在病與不病之間,結果在日本的整個星期,都爭取時間休息,結果沒有update過blog,已經好不慚愧。
落機第二日就要準備出席Glycel的活動,同參加者一同享受了一個燕窩美宴。燕窩含有表皮生長因子(EGF),所以對皮膚更新特別有療效,亦是燕窩能美顏的主因。

之後便馬不停蹄,準備即將在的士上出現的「美肌節目」。

擔任這個節目的好玩之處,是因為的士播放媒體Touchmedia給予我很大的發揮空間,我不一定要介紹美容產品或療程才算是「美肌節目」,完全從我的角度出發,由我主導一個真正屬於我自己本人的美肌觀點出發。例如我個人非常認同,優質睡眠同美肌有莫大關係!

結果:
我可以介紹我最喜愛的床褥及枕頭,我自己真的想也沒有想過!
如果你只係睇過家燕姐、汪阿姐等巨星姐級介紹的床品,你又不妨在的士上留意下我點樣介紹這些我喜愛的床品!而這些床品同美肌又可怎樣扯上關係?
請大家上的士後不要立即關掉椅背後的屏幕,多多留意。
By the way,我喜愛的床褥及枕頭品牌,叫Tempur!
這幾天每晚十點,睡魔便會急call,一睡便是16小時,是身體響起了一些警號嗎?
明天便看看醫生,看看會否找到些答案。

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2013年11月17日星期日

送日本手信---輕便鞋

大家好,我返來了!
若然你哋有留意我FB Page,相信已掌握我在日本當地介紹大家的美食、美容資訊,還送出了兩份精挑細選手信---「得獎眼線筆」和「神奇3D鞋墊」,多謝你哋參加,也喜歡我揀選的禮物啊!

今日喺呢度送出第三份手信:
呢對唔係普通ballet shoes,是可以屈曲,塞入小布袋,方便攜帶外出的Pop'n Rolls Shoes。
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Tokyo Roll Shoes有多種顏色,我揀了黑白豹紋俾自己,因為易襯又型格,
送出呢對都係同款,皆因當中至靚係佢嘛!
非常輕巧,底部很薄,是用上EVA樹脂。
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可屈曲,塞入小布袋!
適宜放在手袋中,急救.......隨時脫下高踭鞋,換上這輕便鞋,解脫腳痛問題。
提醒不適合經常穿著,因為鞋底太薄太平,會著壞腳,尤其是有扁平足者,
而且凹凸不平地面腳板都feel到,步履要小心,至怕誤中釘子呢!
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附送的索繩小布袋,將roll shoes塞入後只比拳頭大小小,很輕巧方便啊!
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*請大家在此文章留言,想獲贈的原因!

注意:送出尺碼是L size ,適合一貫著35及36號鞋女性。
截止日期:11月20日中午12時正。
多謝參加!
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2013年11月7日星期四

自製醒神美睫毛

今期(4/11出版)<東方新地More>我的專欄大題「美麗無負擔」!

由於版位有限,遂在這裏再續,想同大家仔細分享假眼睫毛專用的睫毛膠條---
1)可代替睫毛膠水;
2)等同描劃了眼線效果。


有很多讀者告知,極不喜歡黏假眼睫毛後不舒適,卻又覺得很漂亮,不知怎麼辦好?

首先,要挑選一款適合的假眼睫毛,要訣是毛質絕對纖幼輕巧自然,方能配戴舒適。
襯托自己眼型及個性,如扁長細眼型應揀選中間長的,令眼型看來圓大;相反眼型短少的,應選尾段長的假眼睫毛,視覺上拉長眼型且增添媚態。交叉款看來更濃密,直睫款看來較自然。
第二,若覺得睫毛膠水不舒適,有些人甚至對睫毛膠水敏感,可以嘗試選用睫毛膠條。

依足以下步驟,眼妝看來就會如同天生睫毛般自然不造作,既濃密有神采,假睫亦不易脫掉,而且整日也輕巧舒適。
Before---紋了眼線,未化眼妝。
Step 1:睫毛膠條---挑選原則,應是具彈性、幼身、濃黑,及黏力高。
心水推介:Cosmos眼線膠條 $28/4對(莎莎有售)
Step 2:先夾捲翹真睫毛,再將假睫毛黏在膠條上,用剪刀裁走頭尾段。
Step 3:用手指直接將一排假睫毛黏在真睫毛上,可用鉗幫助按壓黏緊。貼上已經有如描劃了眼線效果,日妝這樣也可。
Step 4:而我喜歡完美一點,會用gel liner補眼線,尤其是眼角位和尾部剔起。
Step 5:再用睫毛膏將真睫毛及眼睫毛塗抹黏合起來,看來效果更像真。假睫毛款式,我示範了濃密的交叉型號。

我的好用推介是HR於8月新出的睫毛膏,完全符合我的索求,質感是很濕潤就像是lotion,令睫毛塗後有潤澤效果、防水防油保護好,我整日out job也沒有溶化、而我原本頗薄弱的睫毛也能增倍濃密纖長。
HR 極致全效恆美睫毛膏 $500
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本週《MORE》專欄精采內容:
纖體/抗衰老 至「營」飲食療法<下>
上期提到,美容+運動+飲食療法,方為提升身體機能和皮膚質素的完美程式!
我的四大「飲食療法」為健康、纖體及抗衰老不二法門:上期分享了提升免疫力 + 抗氧化
今期再續……
增加骨膠原— 花膠
排毒淨化—「奇異籽」
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