過年食滯必備 排毒瘦身小玉米湯粥

剛過去的新年假，你同我都一定肆無忌憚瘋狂食。整個星期，我發覺自己從來沒有肚餓的感覺，可能係食太多，胃部常備食物。
不過，同我一齊食的姊妹淘就冇我咁幸運，假期後已經要諗定瘦身攻略，仲向我求救！
我自己當然又有秘密RECIPES教大家啦，反正我平日已經喜歡研究調配瘦身食療。今次的食療主角叫「小玉米」！

小玉米本身是高纖維穀物，有白米般的飽肚感但具有通便功效，是keep fit人士的建議代餐。北京人更經常食用，用以取代白米，愛其有益低糖份；意大利人則愛煮小玉米粥做營養早餐，有晒品味。

而我會間中將小玉米煮成「湯粥」，是為「排毒瘦身小玉米湯粥」，當作早餐或下午茶，因為製作方法非常簡便，一個真空保溫瓶（亦即是時下大熱的燜燒鍋）便可以做到！隨時享用美味養生湯水，飽肚又有瘦身效用，亦可用來調理食滯。

排毒瘦身小玉米湯粥簡易製作方法（一人份）：

材料：
小玉米1兩
紅棗3粒沖洗後去核
元貝碎少許

製法：
紅棗沖洗後切件去核，然後將小玉米及瑤柱直接放入真空壼中；加入1碗飯碗量的滾水（需全滾100度），焗1.5至2小時，視乎個人喜歡小玉米的軟硬囗感。切記，真空壼必需保溫力十足，否則會失敗。

放心，用紅棗焗水是不燥的，煲才會燥。促進氣血，加強代謝。而瑤柱有益健脾，脾健，身體才容易吸收營養，使這個湯粥絕不欺埸，而且超低卡路里呢！我會用上日本北海道大粒瑤柱碎，比起小粒味道肯定更鮮更濃沃。

至於味道，當然是excellent，湯粥中帶瑤柱甘香，還有紅棗的濃甜，屬非常好味的健康瘦身餐。
有人問我，早午晚三餐都食小玉米，瘦身成果咪好快顯現？其實，女士一般每日吸收1500卡路里也不會胖，因身體機能會自然消耗代謝，故此建議每日其中一餐食這個低卡路里「小玉米湯粥」便已經足夠，還有quota食其他美食呀！

雖然為大家設計這個排毒瘦身餐，但我知仍然有非常懶惰的女士，所以我特別在Y's RECIPES準備了「排毒瘦身小玉米湯粥」，一袋有七餐，每包一餐，是度身訂造的七日瘦身大計，更方便儲存在office或家中，隨時享用，$138七餐，平過兼好味過好多健康品牌所謂的乾製健康代餐！

而這個餐男士亦適合，至少這個口味是男士也會喜歡的口味，如果你們想幫男友/老公減下個大肚腩，你們買來不是自己吃，也可為身邊人健康著想呀！曾經有女士想瘦身為了人生big day，買下4袋，目標是進行一個月食療，希望以最佳姿態示人！你都可以做得到！

Y's RECIPES
銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3/F J室
電話：35655971

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暗粒緊急對策四步曲

足足一個星期沒有更新網誌，是希望給自己一個悠長假期，因為農曆年前計劃多籮籮，希望給自己好好沉澱一下來年的思路。
新一年的計劃一樣多，新創意接踵而來，成果大家在今年七月就會見到。所以今個新年都是好好留在家中思考。不過今個新春撞正梅雨季節，非常潮濕的天氣，看出窗外也是迷矇一片，思緒久久未能整頓。再看看Yuji BB，咦！

大件事了！

為何他臉上多了一粒暗粒？紅紅的小不點綻放在左邊臉脥中間，完美的嬰兒肌膚點綴了一顆瑕疪。唉，證明轉季天氣非常嚴峻，BB都會出暗粒，大人們，情況肯定惡劣非常！

這個時候，我也要加緊護理，你們也可以跟著參考，以下的暗粒對策，是為像我一樣基本問題不大的肌膚而設計，如果你是非常敏感肌或油性暗瘡肌，只宜作參考。

護理第一步：加強清潔
轉季天氣，由乾變濕，空氣中的懸浮粒子特別嚴重，代表空氣特別污染，侵襲我們肌膚，所以要加強清潔。我會建議使用超聲波潔面器，可以將面部清潔得特別乾淨，最少早晚各做一次。

自己每日都用Clarisonic的潔面器，本來一直用開照顧敏感肌膚的Delicate刷頭，最近轉用新出的Radiance刷頭，強調用後肌膚的光澤度。其實光澤代表清潔得特別乾淨，即是適合轉季天氣用，反正轉用後都沒有敏感情況出現，值得轉會。（ Clarisonic Mia2，$1400）

護理第二步：深層清潔面膜
永遠要記住，基礎清潔和深層清潔是兩種不同的清潔方式，Clarisonic是基礎，深層可以用Clinique的Turnaround系列的Instant Facial Masque。

Turnaround系列出名照顧敏感肌膚，我家姐的敏感肌都靠Turnaround全個系列去照顧。我自己就特別鍾意呢支Instant Facial Masque，洗完面抹乾後，搽勻全面（除了雙眼），5分鐘後就可以用水擦走。由於有磨砂感，建議用手指按摩油脂較旺盛的T-zone位置，加強清潔；面部其他位置用水洗去便可。

Instant Facial Masque乾了後，會有閃爍感，令自己覺得皮膚用後特別有光澤感。

護理第三步：暗粒初起
萬一不幸地做足清潔功夫都一樣出暗粒，如果是初起的話，我就會用Enary的甲殼水做「急救」。

甲殼水是我每月用一支的「補品」，平時在潔面後，將甲殼水倒在化妝棉上「擦亮」肌膚，好似幫汽車打臘拋光，要訣是化妝棉要滑及用量要多，否則好易擦紅塊面。如果有暗粒的話，再加多少少甲殼水輕壓暗粒，讓有消炎殺菌功效的甲殼素加強對付暗粒，往往有抑壓暗粒惡化及撫平的作用。
另一個我常用的方法，係將甲殼水稀釋一些濃厚的面霜，除了加強面部保濕時而不覺「立」外，也可以一次過對付暗粒問題，所以每月用一支不是沒有道理的！（Enary甲殼水，$480/150ml，Y's RECIPES 有售，試業期間有9折，地址：銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3/F J室，電話：35655971）

護理第四步：殺瘡
如果暗粒不幸惡化成瘡，唯有恨心地殺它死！Kiehl's Blue Herbal Spot Treatment屬於溫和而殺傷力大（對暗瘡暗粒）的終極武器！

呢支Spot Treatment用於搽完精華及面霜後才搽落暗瘡暗粒位置，話佢溫和而殺傷力大，係因為如果搽落已經泛膿的暗瘡，會非常乸及刺痛；但搽落普通暗粒或未成形的暗瘡，只會感到一片薄荷涼快清爽感覺。我自己兩種感覺都試過，初頭好驚咁乸會灼紅皮膚，但又沒有這情況出現，暗瘡第二日就謝，所以話佢大殺傷力但溫和就係咁解。

祝大家暗粒遠離你！

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強勢登場 激筍價「紐西蘭花膠王」

自從上星期介紹了「我的花膠新寵—價廉物美 紐西蘭花膠」，意想不到大受歡迎，各位的詢問度極高呀！

我一向推崇花膠屬非常有益的健康食療，但最緊要食得精明，又平又有功效先可以造福最多女性，最重要係連食療界翹楚嚴浩都大讚花膠好處多，只要拜讀他的專欄，他曾經講解過「花膠燉石斛」可以治療胃病；又讚同花膠「滋陰固腎」，對孕婦產後傷口癒合及疤痕有幫助。

所以當抵食到極的「紐西蘭花膠」一出，Y's Recipes電話陷入瘋狂狀態，創下四小時沽清佳績。$300/10條粗手鈪般尺碼的花膠，店員告之，真係好多人買唔到走咗寶！

不過，更好的尚未登場，在此隆重宣佈頂級「紐西蘭花膠王」登場........

上圖未必可以清楚顯示比例，所以一定要用浸發好的圖片去話俾大家知有幾勁！

 又係手臂咁大呀！

拍住本《東地》一齊影，實在太太太震撼誘惑喇，結果我再觸動我心，真係好想同大家分享，所以特登在Y's RECIPES facebook page玩了一個小遊戲，送給得獎幸運兒。

其實要搵又平又靚的花膠，真係一點也不容易，自問自己非常嚴格，市場上有眾多不同的入口商進口紐西蘭花膠，但好多都外貌不討好，品質也參差，特別是試浸發時，非常污糟，覺得在後期加工時品質控制極差，千辛萬苦才找到自己睇得上眼的，而價錢亦合理才膽敢推介給大家。正如身邊很多朋友都不相信$399可以買到一塊花膠扒，甚至有位好友笑言問我係咪賣假花膠，因為她認為「花膠扒邊有咁平！」我又點會打爛自己的「金漆招牌」？亦因為這樣，我給自己的壓力非常大。

話明係紐西蘭花膠王，厚度自然非同凡響，差不多有本MORE咁厚！

膠質有幾豐富？今次比上次的測試仲誇張，用手指掂下隻紐西蘭花膠王，兩隻手指好似畀萬能膠黐實一樣！

事不宜遲，我又拎嚟煮至愛養生養顔魚湯米粉，灼3分鐘就食得，亦即是用紐西蘭花膠王打邊爐亦得，簡直係我的摯愛！

惹味之選，當然係XO醬爆花膠，超惹味一流囗感，我決定今個新年，除了炒蘿蔔糕款客外，一定要整埋呢個恰似超矜貴小食，夠晒得體，朋友們未食見到，必定起哄呀！

輪到大家最關心的價錢，在Y's RECIPES facebook page的估價遊戲中，有三成參加者估每隻售價過千，有三成讀者估$500以上一隻，多謝大家咁睇得起紐西蘭花膠王的身價，真正開估的答案，可能讓很多參加者失望，因為大家都估很貴，不過，因為售價有三款，所以得獎者都會有三位，請留意Y's RECIPES facebook page的公佈。

紐西蘭花膠王於Y's RECIPES新張試業期內，益讀者超特價限量發售：

中$239/隻

大$269/隻

加大$299/隻

已浸發一律$299/隻

四個版本，就在今個星期五（13/2）中午12:30起正式發售，（人手及貨量問題，恕不接受電話留貨），歡迎親臨選購！希望讀者們喜歡兼可以抵價進補吖！

Y’s RECIPES
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禾稈冚珍珠 「換新肌」產品推介

世界上有好多好嘢，往往未能被人發掘，確實可惜！

美容店的架上，有很多護膚品如同隱形，被人忽略，卻是寶物......

我今日就同大家分享兩款極具療效的「換膚」產品，對於某類皮膚簡直是天大喜訊，然而卻非該兩品牌的皇牌貨，甚至可說是被忽視了的禾稈冚珍珠。

「換膚」---見到呢個詞語，有好多女士就會耍手擰頭，一大堆接連說話「我皮膚好敏感㗎、好薄㗎，唔用得酸性刺激性成分啊！」

冷靜冷靜......我都驚敏感，一般亦不會用太具刺激性的護膚品，最緊要安全至上，保住塊面尤關；更何況是同讀者們分享，我要負責任且謹言。

今次主題是家用為皮膚更生去角質的面霜，有「自然地」換膚嫩膚效用，我起初未試用該兩產品時，知道有換膚功效，立即仔細檢閲成分是否安全和人人適用，當見到盒上或catalog標榜設計俾易敏皮膚也可使用，是「不具刺激性」的換膚，才放膽以自己肌膚體驗測試。

我將以上部份字眼特別以括號顯示，想同步表達另一意思，「自然地」「不具刺激性」......故此別奢望面霜只需用完一朝，皮膚就如剝殼雞蛋咁滑溜喎，是漸進式的療效。

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先講點解要注重「換膚」-即褪去老化角質係咁緊要---

1）角質層厚積聚死皮，會令往後護膚營養成分難以吸收。

2）角質層厚亦是暗粒、暗啞起因。

3）角質層厚皮膚看來乾燥多紋。

4）角質層厚令妝容不貼服。

以下分享兩款為皮膚更生的家用面霜，都是我極為喜歡，效果顯著，值得推介。

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Vichy tri-activ anti-imperfection hydrating care 油脂調護保濕霜 $200（suitable for Asian sensitive skin）

成分：不含防腐劑；專利衡脂調護因子Zincadone淨化肌膚並幫助角質代謝正常，配合科技Intrapore Technology將有效成分帶入細小毛孔最深處，達到安定皮脂線並清除毛孔中多餘油脂，避免毛孔阻塞。

我的用法：此乳液早晚於精華素後使用，局部於鼻子和下巴位置，其餘皮膚部位我就使用滋潤感面霜。（此產品原意是供全臉使用的）

我感覺療效：抑制皮脂腺同時淨化，是能針對改善粗嚡皮膚部位，令皮膚較潔浄平滑；也能抑制油脂分泌，從而減少粉刺、痘痘、油光；水感乳液適當給予皮膚水分；零刺激感。 

質地：是薄身乳液狀，質地輕盈，特別適合中性、油性肌膚。

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Kiehl's over-night biological peel $460

成分：約等於 10% Glycolic Acid Chemical Peel 酸性，可放心是極溫和，盒上標明任何肌膚也適用；透明質酸鈉則為肌膚保濕及平滑作用；及天然萃取尿素，發揮保水及酵素加速去死皮。

我的用法：一星兩次作為晚霜，留在臉上一整夜；潔面爽膚後直接塗上，不用爽膚水。

我感覺療效：塗上一整晚，不會有熱或痕癢刺激感，第二朝醒來皮膚已見明亮，潔面後膚質質素提升，更細致，更生肌膚療效很好。是夜間全臉更生嫩膚，急救改善粗糙，記住一般肌膚每星期用兩次就夠喇，別過火！仲有頸部都要使用啊！

質地：透明啫喱狀，接觸皮膚是微微黏稠。

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BB飲食大學問（二）開奶茶篇

就算俾你揀到最好的奶粉，食得最佳最優質，最重要係食得痾得！

並非說笑，BB冇得痾，媽媽最緊張。仲記得BB只得三個多月大時，曾經連續三日無便便，做媽媽的很心痛又煩惱啊！ 

傳統說法，奶粉比較燥熱，容易對消化系統還未完全成形的BB造成便秘；西醫的說法是BB長大了，身體水分不足，且腸道未適應，所以兩天一次便便，甚至幾日沒所出屬正常現象。不過，當你見過BB用盡吃奶之力，慘痛嚎哭地便便，然後屁屁竟然滲出血來，堅固的便便把肛門撕破，不止BB痛，連我也覺得非常心痛！

而解決方法就是用「開奶茶」代替熱水去開奶粉。

坊間有五花八門的即沖「開奶茶」商品，聲稱能令「BB腸胃好，媽咪冇煩惱」，卻有報章謂檢驗出含糖量極高，有兒科醫生不建議嬰幼兒飲用這些沖劑產品。

最終我的解決方案是親自買料煲開奶茶給小王子，一日分三次開奶飲用，高興的事隨之而來，有便便喇，還非常準時「報到」！

我的開奶茶經中醫指點，以開胃消滯為主，坊間藥材店都有得賣，但坊間各有配搭，成份不盡相同，都是清熱去濕的食材和藥材。

例如我將坊間普遍都有加入的「蟬褪」剔除，怕不潔及太寒涼，得出我的自家秘方：

材料：

燈芯花、粟米芯、淡竹葉、生熟薏米、麥芽、榖芽

［煲一次，供日內三餐混合奶粉飲用］

製法：

1. 將全部材料先浸水10分鐘，然後洗浄備用。

2. 凍水落齊料，以中火滾45分鐘。

（以1.5公升水煲成約半公升開奶茶，供全日5至6餐開奶飲用）

不過，我的媽媽讀者都是事業型女性，莫講話藥材店，街市都少去，咁點算？

所以我自己安排，由Y's RECIPES包裝現成一份一份的開奶茶，由我tailor made，每份只售$18，這是完全無利可圖的售價（人手包裝、銅鑼灣租金），純粹為媽媽級讀者設想而設計，錫住你哋啲BB！

大人記住，開奶茶通便只適合BB用，我試過仲飲埋落肚，雖然味易入囗，但著實太溫和，haha......力量未能助成人一把呀！

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抗敏屏障「神之水滴」

敏感性皮膚確難搞，由於耐受性低，容易受到刺激令皮膚情況突然惡化。近來，向我求助的讀者問題環繞皮膚敏感難耐和接觸性皮膚炎（一般不懂分辨會誤以為只是敏感），接觸性皮膚炎是因接觸到某些外在物質刺激而突然致敏，常見致敏原如染髮化學物、果酸等，皮膚毛囊發炎及出現疹子，會非常痕癢，情況告急應立即找醫生診治。而今次文章集中分享的是一般敏感徵狀肌膚，可以靠護膚品鎮靜舒緩，甚至是達致防禦療效。

法國PHYTOMER「神之水滴」抗敏降紅精華液 $490/15ml［Y's RECIPES有售，電話：35655971］一般人可作為保濕健膚之用；専門改善皮膚敏感、乾燥痕癢、抗紅腫抗發炎、加強血管及皮膚細胞抵禦力，是特別適合過敏皮膚及玫瑰痤瘡者。成分天然，是掌狀海帶萃取及海洋微量元素。

水狀結合精華油質地，塗後皮膚很潤澤，待一會兒就完全滲透皮膚。建議早晚塗少量作精華打底使用，或加兩滴與面霜混合使用，添加舒敏療效。

皮膚敏感的誘因有多種，醫生告知近來最多人是因天氣急驟轉變，起風情況更糟，皮膚乾敏泛紅。分享我身邊朋友層出不窮的敏感cases，作為讀者們警愓，有一位朋友敷片裝面膜後，皮膚就會泛紅和極痕癢，本以為是某些成分致敏，最終知道原因是敷臉時呈密封式狀態促使致敏，加上大部分片裝面膜也有添加防腐劑，對於原來易敏的肌膚就是計時炸彈般，使用塗抹式純保濕的面膜會較適合此類易敏肌膚。而我另一位朋友就最怕「吹風」，因為每次臉龐受寒風迎面吹襲長時間，不是面無血色，反而是泛紅敏感，如坐車開大窗口任風吹、玩機動
遊戲後，情況特別嚴重，是皮膚角質層受到風吹刺激侵害，皆因保濕因子大量流失，皮膚屏障被破壞致敏，故此做足底層保水及表層鎖水，就是加強皮膚抵禦力方法，當然，亦要盡量避免在寒風刺骨天氣裏與狂風玩遊戲啦！我幸而不算是敏感性肌膚，但絕對是皮膚薄及軟弱型，稍大力潔面有時也會泛紅，全臉磨砂絕對不適合我溫婉型肌膚，只需於T字位每星期進行磨砂去角質便可，或可全臉敷天然酵素面膜去死皮。

從來，屬於敏感性皮膚的抵禦能力特別低，有什麼方法可以加強皮膚的抵抗力？答案不外乎：保濕保濕保濕，這是我訪問多位醫生的共同指標。

La Prairie 瑞士冰晶細胞新生乳液 $2,880/ 50ml

含有高山石鹼花、虎耳草、雪鈴花及瑞士雪藻，有強效抗衰老修護效用，同時保濕鎮靜肌膚。

我認同冬季裏為皮膚保濕的方法是水溝油，即是以兩三滴純天然植物油按壓面部，再塗水分精華-成分是上期專欄指出的保濕王者-透明質酸，假如需要加強抗敏療效，我會強力建議加入三滴「神之水滴」PHYTOMER抗敏降紅精華液，是植物掌狀海帶萃取及海洋微量元素，我身邊朋友也認同其抗敏療效，連續用上一個月，皮膚變得不易敏感，連暗粒也減少，相信是因為組合成分有抗炎作用，且給予皮膚底層保濕，及強化皮膚細胞的效果。我曾在blog文中提及過媽咪有玫瑰痤瘡初期徵狀，我教她用此抗敏降紅精華液加入她喜愛的抗衰老面霜混合使用，耐心用上一段日子，她告知皮膚較以往不易發紅了，當中成分標明是有助加強血管的抵禦力，玫瑰痤瘡人士適用；媽咪近來喜歡上的是La Prairie 冰晶細胞新生乳液，說塗後皮膚好軟滑，夠滋潤又不黏膩喎！

Dermagram white radiance supreme mask $580/120g

不含香料，敏感皮膚適用，强效維他命PP及維他命A、C和E，具穩定肌膚和亮白功效。

敷面膜乳時，可將兩滴抗敏降紅精華液混入，提升保濕健膚效用。

而我嘅使用方法較特別，具舒敏兼保水急救療效，是將兩滴抗敏降紅精華液混入Dermagram 的天然成分美白面膜乳，兩者質地結合更適合按摩，敷上半小時後噴花水接著tissue off，就可以同時間保濕亮白健膚，皮膚觸感即時水分充盈。此外，於極乾燥天氣，可以在身體保濕乳霜內加入數滴抗敏降紅精華液，有助舒緩皮膚乾敏情況，論滋潤度十足，我的偏好是Kiehl's的body butter，主要成分是可可巴油及乳油木果油，鎖水一流，很適合冬季使用。

Kiehl's Creme de corps body butter 薰衣草$330/226g

特別適合冬天極乾天氣使用的身體保濕霜，含天然植物薰衣草精華、維他命B5、可可巴油及乳油木果油。

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