2014年10月14日星期二

大閘蟹狂想曲

又到大閘蟹季節,我呢個蟹痴又食指大動!
講起揀蟹,無論陽澄湖、太湖、牧牛湖,或最近興起的荷蘭大閘蟹,我一向都認為質素年年不同,不同的蟹商又有所不同,所以要決定該年那一個湖最佳,真係要食均晒先知道。
所以我通常揀大蟹去食,寧願食一隻大蟹,好過食四隻$100/4隻的迷你蟹,無論膏蟹及肉味都大大超越細蟹。

揀蟹最好去上海老店,銅鑼灣老三陽、九龍城新三陽一向是我首選,因為叫佢俾多啲薑都一定冇話托手踭。揀$380/斤左右的6両大蟹(約$160/隻),一定爆膏又好味。

每年都有唔少大閘蟹新店登場,例必成為飲食傳媒的追訪對象,如果年年都講嗰幾間名店大店,編輯唔悶,讀者都會悶,所以發掘新店就自然成為每年的其中一個編採方向。

咁今年又有邊間觸目新店呢?最近我的facebook被幾位舊傳媒同事洗大閘蟹版,全部購自同一間蟹店,有齊facebook page連結同instagram,又有名廚讚好,連徐濠縈都有份食,仲有《飲食男女》神秘測試獲得冠軍。咁強勁宣傳,終於燒到埋身,上星期收到電話,原來係好友的老公主理,店名叫「泓泰」,主攻網上賣大閘蟹,於是今年第一蟹,奉獻給泓泰。

全程用Whatsapp訂購,店主推介5両半太湖大蟹最抵食,16隻收$1,520,即$95一隻。究竟抵唔抵呢?上星期日我去九龍城新三陽睇過,太湖5両半大蟹賣$115/隻,係抵喎!

我部Miele蒸爐全年最忙就係蟹季,已經陪咗我8年,一大粒掣就係舊款型號的證據,新款轉晒做觸控操作咯。

將紫蘇葉放在蒸架上,再將大閘蟹反轉,100度高溫蒸28分鐘就搞掂!(5両以上大蟹要多蒸5-8分鐘,否則唔夠熟)

蒸爐一響,即刻有得食。將蟹剝開,爆晒膏唷!

今年食蟹時,在洗蟹洗刷到最後一隻的時候,忽發奇想,其實自己可以高科技洗蟹,點解唔好好利用。
首先應該開動Panasonic電解水機,用pH值10的鹼水洗淨蟹身,將湖水的有毒污染物中和;然後用Clarisonic聲波刷頭,將蟹殼隙的污泥震走,減省洗刷時間,最後放入Miele蒸爐就完成。
一於下次試下先。
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2014年10月13日星期一

免費 教練消脂訓練及健身會籍

上星期五,我Facebook page 出咗呢個post,引來好多回響,首先多謝大家支持我產後努力修身啊!
從相片,大家留言,都係focus在我產後極速回復未生前的身材,其實我是希望以過來人身份,如實告知只要用對方法加恆心,係絕對有得「救」,打破生咗仔一定變又殘又肥嘅師奶!

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早前,分享咗做最強勁嘅緊致肚皮和減pat pat儀器
今日,到分享做運動!
老實說,我同絕大部份女性一樣,梗知運動對身體好、身型靚,但無時間無心機囉;終於,我的起心肝,直接了當搵專業教練做personal training,一小時課堂很充實,針對性消脂和緞練體態,大前提係學習動作的正確姿勢,返到屋企可以自己做呀!
原來,最簡單的修型動作又真係最需要人指導,如Sit up 、掌上壓、拉橡根帶修手臂......小學運動堂都要做嘅嘢,又真係好多大人都做錯,緞練唔到相關肌肉,反而有機會傷身
堂上我發揮不恥下問精神,教練Wilson 好有耐性解答和指出我錯誤,呢一粒鐘確定是好有意義,返到屋企可以自己keep住做!
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其實,未生前,我都有定時到利園嘅Phillip Wain,除咗玩Felix bar、到gym room通常都係跑步機、單車機一般運動,今次發覺有部新機,企喺度高頻震動消卡路里......

意想不到,每個pose hold 1分鐘已經好累,運動量等於乘數倍,我至鍾意呢類做少少修多多的運動,hehe!
每次做運動後,時間許可,我會焗埋桑拿至沖身;relax足一小時就係至happy時間,我最鍾意食嗰度food bar daily special健康餐,如紅腰豆火雞肉麵、沙律,仲有鮮果汁和湯飲添! 

工作幾忙都好,抽時間做運動,身心健康且舒緩壓力。
以下著數,希望可以帶俾大家動力啦!

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Yoko Tsang 讀者免費!
經爭取後,多謝Phillip Wain送給我讀者以下獨家著數:
一對一專業教練極速消脂訓練/ 一小時
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*截止報名日期:2014年10月底

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2014年10月9日星期四

破解護膚及化妝謬誤

誤解令事件變得更差!
我收集了來自不同年齡層的女性,在護膚及化妝上的誤解,就是要逐一分享,拆解謬誤,指出正確的使用方法及步驟。

謬誤1)早上單單塗抹BB cream就出街!產品話護膚、化妝、防曬三合一嘛,所以唔會先塗護膚品打底囉!

正確答案)
BB cream真正身分係有遮瑕作用的化妝品,而加入護膚成份,只是有助修護皮膚。若然潔面後單用上BB cream,即是皮膚沒有得到護膚品的阻隔,日復日容易變得暗啞泛黃、堵塞毛孔出粉刺。
所以,塗BB cream之前,一定要做足爽膚、精華、面霜等程序保養工夫啊!
而使用BB cream後,一定要卸妝。BB cream是化妝品,非護膚品,一般潔面產品是不能完全溶解,會殘留在毛孔內。

謬誤2)如果有齊美白精華液及保濕精華液,兩樣都想用,應該搽乜先?

正確答案)
根據精華液份子大小來決定先後次序,先塗容易滲透的小份子精華液,再塗較大份子的一款,這樣就不會阻礙吸收。要知道精華液份子的大小,以最基本方法而言,是衡量質地,愈厚稠的份子就較大,愈水感的份子就較細。
此外,想修護效果雙得益彰,我會建議先塗保濕精華液,才塗美白精華液,因為保濕份子令皮膚角質層軟化,使往後營養液更易滲透;而且,保濕成分如常見的透明質酸,更是良好的吸收促進劑,當與其他營養品配合使用,可以起到促進吸收的更理想效果,也就令往後護膚品(美白液)營養特別顯著。

謬誤3)早晚洗面之後,只會搽面霜,唔用什麼toner、serum,因為唔明點樣配合使用,亦唔知用咗有咩分別!

正確答案)
每次潔面後都應做足護膚程序,因為每個步驟都有其功效,負責不同崗位。
爽膚水,用棉拭抺,目的是潔淨殘餘洗面用品和污垢、軟化角質層,令續後產品更易吸收。
精華液,以細小濃縮營養份子輸入肌膚底層,作深入修護。
面霜,大份子營養用作鎖住精華及皮膚水份,覆蓋表皮層,阻截水分流失,對抗外來環境侵害。
故此,潔面後單塗面霜,久而久之,皮膚質素與做齊全套護膚程序的同年齡人對比,必然比下去啊!

謬誤4)敷住面膜紙入睡,敷足全晚,覺得舒服之外,乜唔係可以俾皮膚吸足精華液咩!

正確答案)
面膜紙一般是寫明敷上20至30分鐘,便可撕掉,若然敷至過時甚至過夜,面膜紙乾透後會反吸你皮膚水分,得不償失。
此外,大部份面膜紙也加入了防腐劑成分,我不建議皮膚極敏感的人使用,除非是標明使用天然防腐成份,如蔬菜,方可減低致敏機會。即使是一般肌膚,也宜敷面膜後,用沾有爽膚水的棉拭抺走多餘精華,才塗上面霜。

謬誤5)化妝步驟,習慣用護膚品之後即刻搽粉底液,唔用化妝底霜㗎,搽咁多嘢驚焗住皮膚,又怕煩!


正確答案)
化妝底霜可以阻隔化妝品(如粉底液)直接接觸皮膚,減少化學成分的傷害,起保護作用。
更能令往後粉底妝容keep得更持久,不易受油脂及汗水溶化。例如是油性肌膚的,可選用控油化妝底霜,以減少油脂分泌;暗瘡肌膚,則可選用具殺菌效能的化妝底霜。

謬誤6)用卸妝液是是旦旦就得啦,最緊要快,又話大力捽唔好嘛,所以眼周圍仲有D顏色殘留都算數,還掂卸妝後會用潔面產品洗多次面嘛!

正確答案)
卸妝大力捽故然唔好,會引致皮膚鬆弛及出紋,應該輕力而仔細,用棉棒沾眼部卸妝專用(油加水狀),來回拭擦就可溶解難甩掉的色素。
千萬別依賴潔面產品來缷妝,潔淨力不足以溶解防水化妝品啊!
日積月累卸妝不乾淨,嚴重情況下,是眼底及眼角位會出現灰暗殘餘色素,蠻力也抺不掉,看來恰似疲態盡現!
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2014年10月7日星期二

產後修身第三步:回復23吋小蠻腰的秘密

(注意:產後修身,不一定是產後婦女的專利,你若果想纖體,以下也是不錯的推介)

產後三星期,我第一次踏入醫美診所,並非進行甚麼療程,只為量度產後的身形數據。
第一個讓我晴天霹靂的數字,是我的腰圍---27吋
我幾乎暈低!
在產後這三星期,我非常積極的去水腫,特別是喝大量去水腫的代茶,我極之注重(大家可重溫:我的星級代茶),還做很多收子宮的運動,但仍比我產前23吋腰多了4吋。
其實這4吋,是我已經鬆馳了的肚皮,假如懂得在穿著上做遮掩,絕對睇唔出,所以當我踏入醫美診所,可以接受纖體療程時,接待處職員都在懷疑:「你真的要減肥?」

到我掀起衣服,旁邊的護士說:「我未生都肥過你,你真的剛生完BB?」
我加入媽媽行列故然開心,但產後代價是鬆弛了的肚皮,看,現在可以用手夾出來了,產前的我是23吋有馬甲線的小蠻腰啊!


我,當然有後修身的需要,當日的我,比未懷孕前重了7磅,而最難接受是肚皮鬆弛了許多,所以我誓要極速回復未懷孕前的我。由於我是因懷孕而導致「突發性鬆弛」,要回復原狀,與其他剛生產完的女士一樣容易,只要用對方法就可以!我在孕期將體重增幅控制到「長胎唔長肉」的標準範圍,「卸貨後」便很容易回復原狀。如果你和我一樣長胎唔長肉,跟足做法,飲食加運動加儀器,可謂極易回復原狀,如果你屬於長胎又長肉,就要同時克服肥胖及鬆弛兩個問題。


要解決肚皮鬆弛和妊娠紋,方法是透過增生骨膠原緊緻肌膚。Thermage對付肚部,雙效得益,既可以緊緻肚皮,改善鬆弛情況,同步飽滿皮膚減淡紋理。

骨膠原是女性保持青春的最重要朋友,讓骨膠原無聲無色地流失,會出現鬆弛、下垂、皺紋,呈現老態,所以我喜愛含豐富骨膠原的食物,如花膠、海參、豬手等,但最直接補充骨膠原的辦法,也得透過醫美技術,所以我為產後修身療程加入強效儀器-Thermage CPT,以單極射頻方式,直接的刺激皮下膠原纖維母細胞增生骨膠原,使我鬆弛的肚皮回復緊緻和平滑!最重要是只需一次性治療,符合我做事心急個性。

一個機頭足我顧及兩個重災區部位,符合成本效益,針對了肚部和pat pat,在收緊的同時等如減吋數。

我曾在《MORE》專欄中提過,我用了Thermage CPT「四合一」機頭做肚皮及pat pat,這個「四合一」機頭,正命叫「Body 16.0機頭」,可深入4.3mm深層肌膚,作大範圍刺激骨膠原增生。各位媽媽,如果你想改善皮膚鬆弛及減紋,務必記著以下機頭名稱,因為Thermage CPT一共有5款機頭:眼部1.1mm、面及頸2.4mm、面頸身Total Tips 4.3mm、身體3.0 4.3mm及身體16.0 4.3mm,我是少數做齊上述5款機頭的人,極明白當中的同異之處。身體16.0適用於大範圍部位如肚皮、大腿及臂部,符合我今次的需要。

順產經歷了十級痛楚,做Thermage於我而言簡直是「小毛見大毛」,可以極速修身,得啊!400發身體機頭,其「四合一」設計等同共1600發面部機頭。


單單一部Thermage CPT儀器,大家聽就聽得多,幾乎神聖不可侵犯,但共有這5款機頭,又有多少人知道?經今次為我產後修身的皮膚專科醫生詳細專業解釋,也就確保選對最適合自己的機頭,始能呈現最佳效果。很多時候,有些普通醫美診所「一部通書用到老」,而忽略了應變伎倆,照顧我皮膚的兩位醫生就曾經提出,用1.1mm眼專用機頭來做眼部皮膚,其促進膠原蛋白效果一般,建議用2.4mm面專用機頭來一併改善眼部皮膚問題,效果顯著得多,我的主理醫生「活學活用」就是專業的表現。

以往我做Thermage CPT面部療程,做完第二日會feel到微微緊緻,膚質也提升,真正成效需耐心等待兩個月;今次也不例外,「Body 16.0機頭」在肚皮的威力,立即是皮膚底層如火燒般極熱,但做完表皮是無損只泛微紅,第二日已經有緊緻感,日後逐步看得見鬆弛「摺痕」少了,用手夾得出的肚皮愈來愈少,好震奮,bonus是肚皮觸感更滑溜,甚至令我覺得下個月就可以著bikini影相!由於我肚部所需治療範圍細,故此醫生建議將部份發數用於其他需救忘位置,我首選當然是pat pat,產後難免下垂加劇,緊緻提升正是我夢寐以求。

我在懷孕時曾經説過,若我因接受不了自己突變的身段而鬱鬱不歡,我叫老公無論如何都一定要精神和金錢上全力支持我去修身,這亦是我眾多女性朋友曾經説過的一番話!
所以為了大家荷包著想,我特別爭取Thermage CPT優惠價給產後媽媽、或需要纖體的讀者,更連臉部塑型也包括。而這個價錢,更加是由皮膚科醫生主理,絕非美容師操刀。

眼部:
225 Pulse  $15,400 ( 原價$22,000)
450 Pulse  $20,300 (原價$29,000)
面部 :
600 Pulse $29,400 (原價$42,000)
900 Pulse $36,400 ( 原價$52,000)

Total Tips : ( 面部及頸 / 身體 )
900 Pulse $42,840 ( 原價$62,000)

身體 :
400 Pulse (16.0) $29,400 ( 原價$42,000)
500 Pulse (16.0) $35,000 ( 原價$50,000)
1200 Pulse ( 3.0) $52,500 ( 原價$70,000)

以上同時購買2項或以上,更可享有額外95折優惠。
*只限新客戶;及在預約時請說明是yoko 讀者,方可享用獨家優惠。
優惠期至 :

Face College
中環雲咸街8號亞洲太平洋中心25
詢:2526 9983
*治療過程由皮膚專科醫生主理
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