2012年1月11日星期三

賀年購物篇---神級蘿蔔糕

有讀者email問我,叫我推介好食的年糕及蘿蔔糕。
這一問就挑起我條為食神經,我除了擅於解答美容知識,問我食乜好,我也很有心機去回答,甚至發一篇blog去回應這條為食大過天的問題。
 直接D講,我係從來唔食年糕的,肥加油膩夾高脂肪兼膽固醇,完全違背我的覓食宗旨,所以不好意思,我也沒有甚麼好年糕推介給大家。


但一講到蘿蔔糕,就可以同大家落足心機分享!
好食的蘿蔔糕,必備的條件是以蘿蔔絲為主,最怕放太多粘米粉,咬落成口漿糊的感覺,絕不好受。臘味、金華火腿、冬菇、蝦米等份量也要足,食落才有豐富的甘香味道層次。以上就係好味蘿蔔糕的必備條件。


今年我會買的蘿蔔糕,分別有三間,推介得的,都係我心目中的神級極品,大家不妨參考一下。


名人坊糕王  蒸煎兩佳宜
是我的資深blog友就知,我的其中一個飯堂就係中環名人坊(重溫:食完要減肥的名店 — 名人坊),上星期剛剛去完,就係為了順便訂蘿蔔糕!只要曾探訪名人坊都知道,他們的餐前免費小食就係煎蘿蔔糕,我就曾經因為想食這個小食而又去幫襯。
他們的蘿蔔糕味道及選料無懈可擊,而且蘿蔔和粉的比例適中,口感軟滑,在煎的過程也不易散開,襯埋自家製XO醬就係惹味一絕。然而,於個人而言有美中不足之處,就是蘿蔔刨得太幼絲非切成粗條狀,變相無咁多汁;其臘味的比例較少,喜愛吃臘味蘿蔔糕的或許會覺得不夠喉。
講起煎,其實不是我喜歡的食法,但這個蘿蔔糕的厲害之處,係煎都可以唔使落油亦唔會散晒!就咁切件放落平底鑊煎即可,俾心機慢火烘兩邊就可以皮脆糕嫩;若果轉做我最喜愛的蒸法,名人坊蘿蔔糕更係非常方便,因為用上超耐熱膠盒去儲存,只需成盒放入蒸爐就可以,適合我這類怕麻煩的!
不過它的價錢就絕不便宜,細細盒售$168,隔日取貨,我問過訂到月尾30號咋。由於不含防腐剷,必需五日內食晒,結果我一個人兩日食晒!
講開又講,我今次有食神眷顧,原於「錯有錯著」事件一則:話說上星期我哋兩個人去「名人坊」食晚飯,由於對方碌咭時碌錯銀碼(我老公居然懞然不知,本來係$1,0XX,但碌了$1,8XX,簽咗賬兼走人),當我第二日去拎蘿蔔糕時,經理才告知收錯了錢,退款之餘仲多送我一盒蘿蔔糕和一樽XO醬,哈哈,賺了!(多收老公的$800現金、一盒蘿蔔糕,同埋XO醬^_^)


名人坊高級粵菜
中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店一樓
3650 0066


神樣蔡san推介  農圃糕王
「農圃飯店」是我另一間喜歡的食店,每次飲茶都必點他們的蒸蘿蔔糕,因為該店的蘿蔔糕是非常之出色。內裏蘿蔔切成粗條狀的,清甜香味特別濃,咬落口甚至可以嚐到新鮮的蘿蔔汁;臘腸選取兩分肥三分瘦,甘香又油潤;整體味道very good,食完唔會口喝。剛剛看到《壹週刊》,才知道蔡瀾先生是買它送給朋友做賀年手信!
的確,好味的東西要和朋友分享才開心,售價亦只是$100一底,比名人坊較相宜。我知現在還有得買,不過是買券,日後才取。

農圃飯店
銅鑼灣新寧道8號中國太平洋大廈1期1樓
2881 1331

平民推介  第一腸粉糕王
平民一樣有推介,就是我最近到訪被米芝蓮選為星級食肆的太子「第一腸粉」。
雖然要堆入人龍中稍等15分鐘才可入坐,再喺迫狹環境中等15分鐘至有得食,但它的蒸蘿蔔糕就等同農圃一樣咁高水準,係值得耐心等待的。
蘿蔔糕內藏手指尾咁粗條的蘿蔔條和啖啖臘肉,滑到用筷子夾唔起,確是平民化的高級享受。大家記得加一蚊配上專用XO醬,味道天衣無縫喔!
好食成咁,我喺現場掃咗兩碟,再立即向店員表示想買一盒蘿蔔糕外賣自煮,很可惜,答案係無訂無貨囉!
$14/件


第一腸粉
太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖
2380 7700



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2012年1月10日星期二

神奇潤膚霜 北海道馬油抵港

北海道熱門手信之一是馬油,三年前朋友送我一樽知名品牌「尊馬油」,70ml 就索價近四百元港幣,絕不便宜;終於,上星期給我在莎莎搜刮到剛剛抵港、同樣來自北海道馬油 ,品牌叫 Haruhada,只須一半價錢,又唔使飛去北海道,大家喜歡的話不妨去看看!

此日本製馬油乳霜,是對抗十級乾燥肌膚好幫手,網上有謂馬油可舒緩濕疹乾燥肌膚添!這款標榜用上高品質北海道亮白馬油精製而成,天然且不含人造色素及防腐劑。$198 / 70ml (莎莎有售)

相信很多人都有試用過馬油護膚品,就像是澳洲羊脂膏般普及,兩者也是提煉自動物的脂肪,那麼誰特質較優勝?
據研究分析,馬脂肪與其他豬、牛、羊等動物脂肪相比,特點是所蘊含的亞油酸及亞麻油酸、維生素A、E較高;馬油的高度不飽和脂肪酸含有率高達60% - 80%,就連深海魚類脂肪含量也不及馬油豐富。即係話由馬提煉的脂肪對肌膚的健康、滋潤度是衆動物之冠。

古代已經有馬油?
馬油,在中國及日本,被評為有很高的保健醫療價值。
源自於中國古代醫藥中,《本草綱目》及《黃帝內經》就有記載馬脂膏的效用。
而在早年日本,馬油流傳為民間的燒燙傷藥,及後經深入研究,使得馬油在1985年成為日本厚生省認可的「保護皮膚健康油」。
現代,馬油的用途甚廣泛,產品種類繁多,如保濕面霜外,更有洗髮水、沐浴露、護手霜、醫藥等。


會唔會好膩、難吸收?
馬油由於含有豐富的高度不飽和脂肪酸,有助強大的滲透性,使用在人體的皮膚上可將毛孔間隙中空氣趕出,從而滲透至皮下組織;加上由馬油提煉的護膚品多是膏狀的,就像是我這瓶Haruhada馬油,其白色膏狀質感,在皮膚上推開便會溶化成稀薄油狀,長時間保持滋潤,比想像中不算那麼油膩。
搽完之後看來沒甚分別,因為真係唔算油膩!要摸上去至 feel 到似有層油性薄膜。

任何皮膚都合用嗎?
優質製作馬油應是全天然無添加、無香料、無色素,無防腐劑,嬰兒及極敏感皮膚也適用。

一瓶馬油,建議多用途妙法:
深層嫩手
想手部皮膚無乾紋、預防倒刺、亮澤指甲,可於磨砂去角質後,厚塗馬油,然後戴上手套20分鐘當作手膜。
對抗粗糙
沐浴後,把握皮膚軟化之時,將馬油直接塗抹在特別乾燥粗糙的部位,如手踭、腳跟。
唇部修護
馬油天然無添加, 可以 作護唇油使用,提供足夠滋潤有助減淡唇紋;也可作唇膜,以棉花沾上暖水軾抹軟化皮膚,然後厚塗馬油在乾裂唇上,再覆蓋保鮮紙,待3分鐘撕走無須清洗。
頭髮滋潤
在洗髮前,用馬油按摩頭皮及頭髮,停留約20分鐘後即可洗頭,之後用洗髮水徹底潔淨,有滋潤妙效。
卸除妝容
油分是對付彩妝好幫手,馬油含豐富營養,可作面霜外,也可用作卸妝,取適量馬油塗抹在乾面的化妝部位,以打圈方式配合按摩 2 分鐘,再加水稀釋,然後以洗面乳把臉潔淨便可。

 注意事項
雖然馬油是純天然的產品,但由於油分較重,暗瘡肌膚不宜於面部使用;敏感肌則宜於腮位作測試。
呢樽唔係牛奶嚟呀!
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2012年1月9日星期一

減肥獻計--- 第二擊

我在前一篇 blog 推介咗隱世「揻脂摩打手」,今日接連分享修身大計!

只須兩星期,就可以達成健美修身目標?是啊!我有朋友實踐為證。

聖誕接連元旦的多天假期,相信大家豁咗出去放縱狂食狂飲。一小杯香檳就有200卡路里即相等於一碗飯熱量,脂肪積存、毒素積聚、肚腩凸凸、手臂圓渾,有乜辦法快速解救修身,揻甩3、5、7磅肉?
失戀是大變身原動力!

除咗追捧減肥儀器,其實我都深明運動的重要性和可靠性,bonus是健康地靚住瘦,就以我某位女性朋友為例,她高5呎3吋重約118磅,我覺得佢唔算太肥但肉頗鬆弛,兩星期的運動令她變成鋼條形fit 爆身段,朋友們也嘖嘖稱奇又羨慕。
事緣聖誕節前的突然分手打擊,令她封鎖自己,幸而沉迷了運動治療失戀悲痛,寄託 fitness center 的瑜珈、跳舞及KickBoxing,兩星期的密集特訓,佢嘅 body fit 到似 Madonna 十年前的最 perfect 狀態,線條旋風式結實咗且無丁點贅肉,面色又紅潤,化悲憤為力量。我看在眼裏真的不敢置信,原來有恒心做運動真的可以快速成功修身,皮膚仲靚咗!

就係咁,我都忍唔住試試呢條健美捷徑,學朋友仔去上 dancing class、玩 yoga……,皆因自己知自己事,瞓足8小時都周不時覺得好累,面色蒼白氣血差,主要目的係想藉此身體健康D及面色靚D,仲有感受運動樂趣,因為朋友話上堂過程其實好funny喎!這還不特止,起初我怕太累,點知試玩幾次之後竟然精神咗添!

呢排天氣凍成咁,轉移室內運動就最好不過喇!
結果我在做慣 facial 的 Phillip Walin 開咗短期 course,只是兩星期,花費不大,當作體驗是否適合,而呢度健體舞班有超過二百種,相信玩足一年至可以試齊晒!

$888可以兩星期內任上健體舞班、瑜珈、用盡 gym room設施、乾蒸濕蒸桑那浴,享受一次 facial 或纖體或全身按摩水療。六星級大包圍享受,拆除每樣項目確是超級筍試驗價。

即帶大家睇我上堂情況:
早兩個月在 blog 內告知大家我跟導師上Pilates,的確是很好的肌肉舒展活動,然而太累了,我有點吃不消;還是上好玩多fun的跳舞班啱我體能及興趣多一點。
拉丁舞及 Jazz舞蹈步法優美且多元化,透過肩膀、手臀、腰部、臀部及雙腳的不停扭動,收緊身體曲線。運動量約是每1小時消耗500到600卡路里。

Hip Hop舞步,在導師的帶動舞步中暢快地流汗,達到理想帶氧運動效果,能改善血液循環提高心肺功能,鍛鍊肌肉,去除身上多餘脂肪。跳平均1小時可以耗掉400-500卡路里。

Gym room有好多特式機械,絕非跑步機、划艇機咁單調,好似呢兩款咁要用盡全身肌肉,收緊線條靠佢喇!

Gym room 呢部機,我同媽咪都愛得瘋狂,問埋負責人可否代訂,因為想買佢返屋企呀!啡色木珠是滾輪,不停轉動按摩刺激肌肉好鬼爽,坐上去、挨住佢、踏上去......萬用呀,可惜已經停產多年。

每次做完運動,我都會坐喺呢個休息區攤抖,側邊是 steam room,乾蒸濕蒸都有,焗一陣出多身汗至沖涼,是對付水腫的無敵方法。

每次做完運動就即刻好想食嘢,好在有免費健康小食供應,止住口癮!

我嘅 package 喺兩星期內可以任享用以上運動班及gym room設施外,仲有以下項目任揀其一,做完運動獎勵自己!

水潤膠原面部療程 (75mins)
以著名瑞士品牌 La Colline 及天然蜂王漿精華,為肌膚細胞注水補濕,是秋冬護膚不二之選。 (價值 $2,680)。


魚子射頻亮膚療程(90mins):利用雙極射頻、負氣壓技術及魚子精華產品,有效刺激骨膠原增生,緊緻亮澤肌膚 ( 價值  $3,180)。

六極射頻光學纖體療法 (40 mins): 結合3大纖體科技--- 射頻、遠紅外線及真空氣壓技術,有效改善橙皮紋、脂肪及水腫 ( 價值  $2,380)


任何舒壓按摩及特色水療(50 mins)﹕可選任何一種舒壓按摩 (e.g. 中式, 泰式, 腳底等) ,再配合特色水療 (e.g. 礦物泥美肌水療),讓肌肉身心放鬆。
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Yoko's blog readers special offer: 
 特惠組合 $888 (原價總值  $12,900)
 包括:
1)  2星期健身會籍
無限享用健身設備、會所設施(steam room)及自選健體舞班
提供體能測試及分析
營養師提供體重分析及健康建議
及
2) 1小時私人健身教練指導
專業私人教練提供多種不同類型的健身指導選擇,如瑜伽、Kick Boxing、Pilates及各式舞蹈
及
3) 1 項自選星級療程 (面部護理 / 纖體 / 按摩)

*只限十八歲或以上之女性新客戶
有效期至 31 Jan 2012

Phillip Wain 菲力偉女子健美中心 (以下3間分店都可享優惠!)
尖沙咀美麗華商場5樓               預約電話﹕2377 3888
銅鑼灣利園2期4樓                    預約電話﹕2882 7880
太古城中心第四期2樓               預約電話﹕2513 1333

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